खमीर आटा सुपर फास्ट
यदि आप एक खमीर केक को ताजा खमीर के साथ सेंकना चाहते हैं, तो आप आटा के जटिल निर्माण के बिना कर सकते हैं, यह बहुत आसान और तेज़ है:
खमीर के क्यूब्स को कटोरे में थोड़ा सा हिलाएं और चीनी के साथ छिड़क दें (जितना केक नुस्खा में बताया गया है, लेकिन कम से कम 2 बड़े चम्मच)। फिर खमीर और चीनी के कांटे के साथ मिश्रण करें (2 मिनट से अधिक नहीं) जब तक खमीर पूरी तरह से तरलीकृत न हो जाए।
और अब आप धीरे-धीरे सरगर्मी करते समय अन्य अवयवों को जोड़ते हैं - जैसा कि नुस्खा में कहा गया है। तरल से फर्म तक, इसलिए गर्म दूध, तरल मार्जरीन, अंडा (वह) और अंत में आटा।
यह आटा अब केवल एक बार जाना है और फिर इसे तुरंत केक पर संसाधित किया जा सकता है। मेरे साथ एक मक्खन केक स्थापित करने के लिए - एक बार "गो" समय सहित अधिकतम 1 घंटे का समय लगता है। यदि आप जल्दी में हैं, तो आप सीधे बेकिंग शीट पर आटा डाल सकते हैं और कुछ और मिनटों के लिए वहां इलाज कर सकते हैं।
यह महत्वपूर्ण है कि शुरुआत में तरल खमीर तब तक लंबे समय तक नहीं रहता है, इसलिए दूध, मार्जरीन, आदि के साथ जल्द से जल्द संसाधित किया जाता है।
मैं इस विधि का लंबे समय तक और सफलतापूर्वक अपने खमीर केक के लिए उपयोग करता हूं।
