क्रीमी ब्रोकोली फूलगोभी सूप
ब्रोकली हर किसी के लिए नहीं है। मेरे परिवार (विशेष रूप से पुरुष अंश) ने एक स्पष्ट ब्रोकोली एलर्जी विकसित की और तुरंत ब्रोकोली होने पर हर बार हड़ताल पर चले गए। अपने दाँत पीसते हुए, मैंने मेज से प्राचीन ब्रोकोली को साफ किया।
एक शांत घंटे में, मैं बैठ गया और सोचा कि मैं अपने लोगों को हरी सब्जियों को कैसे खुश कर सकता हूं। थोड़ा आगे-पीछे, थोड़ा प्रयोग - और निहारना, मैं इसे बाहर था।
थोड़े से वसा में एक कटा हुआ प्याज और लहसुन की तीन लौंग लें। शोरबा के दो लीटर जोड़ें। ब्रोकोली के लगभग 300 ग्राम और फूलगोभी के 300 ग्राम (तैयार वजन और यदि आप चाहें, तो) शोरबा में पकाना। फिर प्यूरी। सम्मिश्रण करते समय, क्रीम पनीर के एक पैकेट में हलचल करें। नमक, काली मिर्च, जायफल के साथ सीजन। इसके ऊपर कुछ अजमोद छिड़कें, बहुत सारे croutons के साथ परोसें।
आप क्रीम पनीर को छोड़ भी सकते हैं और इसके बजाय कसा हुआ पनीर ले सकते हैं। बढ़िया स्वाद! या फ्राइंग पैन में कुछ बेकन क्यूब्स भूनें और अतिरिक्त सेवा करें; इसलिए हर कोई बेकन के साथ खुद की सेवा कर सकता है। वैसे: मैंने अपने पुरुषों से कहा कि सूप फूलगोभी और पालक से बनाया गया था। वे सहजता से विश्वास करते थे।
