बैंगन और तोरी पुलाव मूसका स्टाइल के साथ
समय
तैयारी का समय: 45 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 35 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 20 मिनट।
एक बहुत ही स्वादिष्ट पुलाव, जो बिना कटेन्सिंक के तैयार किया जा सकता है।
4 से 5 सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए:
सामग्री
- 1 बैंगन
- 500 ग्राम आलू
- 1 बड़ी या 2 छोटी तोरी
- 1 बड़ा प्याज
- लहसुन की 1 लौंग
- नमक, काली मिर्च, अजवायन के फूल, अजवायन
- लगभग 12 एल जैतून का तेल
- 250 ग्राम ठीक हैम (diced)
- 3 से 4 टमाटर
- 250 ग्राम कम वसा वाले क्वार्क
- 100 मिली दूध
- 2 अंडे
तैयारी
- Slic cm स्लाइस, नमक में aubergine काटें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- 200 डिग्री सेल्सियस संवहन के लिए ओवन को पहले से गरम करें।
- आलू को छीलकर 2-3 मिमी पतले स्लाइस में काट लें। तेल के साथ एक लंबा पुलाव पकवान ब्रश करें, जमीन पर समान रूप से आलू के स्लाइस फैलाएं, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, थाइम के साथ छिड़के और 20 मिनट के लिए मध्यम रैक पर पहले से गरम ओवन में पकाएं।
- प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। एक नॉनस्टिक कड़ाही पर 5 बड़े चम्मच तेल गर्म करें और प्याज और लहसुन के टुकड़ों को ग्लास में भूनें। हैम क्यूब्स और अजवायन की पत्ती और सॉस को संक्षेप में जोड़ें, फिर आलू पर फैलाएं।
- तोरी और टमाटर को पतले स्लाइस में काटें।
- बैंगन के स्लाइस को किचन पेपर से सुखाएं, बचा हुआ तेल गर्म करें और बैंगन स्लाइस को दोनों तरफ से फ्राई करें।
- अब हैम क्यूब्स पर बैंगन, तोरी और टमाटर के स्लाइस बारी-बारी से डालें।
- अंडे और अजवायन की पत्ती के साथ क्वार्क को मिलाएं, नमक, काली मिर्च और अजवायन के फूल के साथ सीजन करें और डालें।
- पाक समय 200 डिग्री (या संवहन: 190 डिग्री) पर 30 से 35 मिनट तक प्रीहीट ओवन में मध्य रेल पर, ग्रिल के नीचे बेकिंग समय के अंत से 5 मिनट पहले ब्राउनिंग होता है।
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