प्रेशर कुकर से तुर्की स्तन
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 30 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 45 मिनट।
सामग्री
- 3-4 टर्की स्तन
- नमक और काली मिर्च
- छाछ के लिए मक्खन या तेल
- 1 प्याज
- 3 गाजर
- टमाटर (या मज्जा)
- और पानी या पोल्ट्री शोरबा डालने के लिए
- क्रीम को निखारने के लिए
तैयारी
- टर्की स्तन धो लें, नमक और काली मिर्च के साथ सूखा और मौसम। वांछित मक्खन तक खुले बर्तन या तेल के साथ भूनें, फिर हटा दें और एक तरफ रख दें।
- तला हुआ वसा में एक आधा प्याज, गाजर, ताजा या सूखे टमाटर (या एक चम्मच मज्जा) भूनने से एक अद्भुत सॉस मिलेगा!
- टर्की स्तनों को फिर से जोड़ें और पानी या स्टॉक डालें। आवश्यकतानुसार पॉट बंद करें और खाना पकाने का स्तर 2 सेट करें। बर्तन "इंगित करता है" जब खाना पकाने की प्रक्रिया ठीक से शुरू होती है, तो लगभग 13 मिनट तक पकाना। कृपया तुरंत न खोलें!
- गर्म प्लेट से लें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें (5 मिनट मेरे लिए पर्याप्त थे) और फिर आप इसे वाष्पित और खोल सकते हैं। खोलने के बाद, मैं सॉस में सब्जियों को प्यूरी करता हूं और इस तरह आटा या सॉस बाइंडर को बचाता हूं।
- क्रीम के साथ स्वाद और परिष्कृत करें।
जानकारी:
13 मिनट का खाना पकाने का समय अपराजेय है। मैं विशेष रूप से पॉट के स्टेनलेस स्टील संस्करण को पसंद करता हूं, जो इसे सीवर करना भी संभव बनाता है! मुझे यह पसंद नहीं था, पॉट के हैंडल से लगातार गिरावट, इसलिए न केवल मेरा स्टोव हमेशा गीला था, खाना पकाने का तरल कम और कम था।
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