सफल केक के लिए टिप्स
अब क्रिसमस से पहले, पत्रिकाएं बेकिंग व्यंजनों से भरी हुई हैं। चित्र बहुत लुभावने लगते हैं और व्यंजनों को अक्सर सरलता से सरल बना दिया जाता है, ताकि आप तुरंत बेकिंग महसूस करें।
यहाँ रसोई नौसिखियों के लिए कुछ बुनियादी समाचार हैं जिन्हें आपको जानना आवश्यक है। जो बीस साल तक उछलता है, वह अपने कंधे उचकाएगा। लेकिन पाक कला वह स्पष्ट नहीं है!
टिप्स
- जब कच्चे केक को धक्का दिया जाता है तो स्टोव सही तापमान पर होना चाहिए। इसलिए पहले केक को एक साथ न हिलाएं और फिर ओवन को प्री-हीट करें। कभी भी ठंडी चूल्हे में केक न डालें!
- केक के लिए मक्खन पहले भुरभुरा होना चाहिए और अन्य अवयवों को जोड़ने से पहले मलाईदार पीटा जाना चाहिए। अन्यथा, स्थिरता के रूप में वांछित के रूप में डरावना नहीं होगा।
- एक-एक करके अंडे को हिलाया जाना चाहिए, चीनी चम्मच। हमेशा तब तक काम करें जब तक एक अंडा दिखाई नहीं देता या चीनी बंद नहीं होती, फिर अगला अंडा और अगला चीनी चम्मच।
- आटा आटा में बहाया जाना चाहिए, जो आटा को ढीला रखने में मदद करता है। कहीं मैंने पढ़ा है कि बुरे समय में यह गारंटी दी गई थी कि कोई भी मीटवर्म केक को समृद्ध नहीं करता है।
- यदि सूखे मेवे डाले जाते हैं, यदि वे रम में होते हैं, तो उन्हें उदा। किशमिश को आटे या जमीन के बादाम में संक्षेप में रोल किया जाता है ताकि वे इतने गीले न हों। अन्यथा केक थोड़ा नरम हो जाएगा।
- केक को पकाया जाता है और हल्का भूरा होने पर बेक किया जाता है। इसके अलावा, गार्प्रोब एक दंर्तखोदनी के साथ मदद करता है, जो, जब ईंगेपिकस्ट और पूरी तरह से बाहर निकाला जाता है। यदि टुकड़ों को छोड़ दिया जाता है, तो केक को बेक करने के लिए 10 मिनट की आवश्यकता होती है।
- यदि सतह बहुत अधिक भूरी है, तो आप अतिरिक्त बेकिंग समय के दौरान इसे एल्यूमीनियम पन्नी के एक टुकड़े के साथ कवर कर सकते हैं।
- बेकिंग पेपर एक अद्भुत आविष्कार है। जब केक पैन बाहर रखा जाता है, तो कुछ भी नहीं चिपक जाता है। केवल आयताकार नहीं हैं, कुछ सुपरमार्केट में, गोल बाकेवेयर के लिए रिक्त स्थान हैं।
- लेकिन अगर आपके पास कोई कागज नहीं है, तो हमारी दादी की विधि बनी हुई है: आकार को सख्ती से मक्खन करें और केक या ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। वह भी काम करता है!
और अब बेकरी में मज़े करो!
