सुदूर पूर्वी ठंडा सूप - स्वस्थ के लिए भी!
पग से प्रेरित होकर, मैं खुदाई कर रहा हूं ...
यह चिकन सूप मेरे लिए न केवल अपनी उपचार शक्ति के कारण जादुई है, बल्कि इसके अच्छे स्वाद और इसके विविध स्वादों के कारण भी है।
1 सूप चिकन, लगभग 1200 ग्राम - 1800 ग्राम।
के साथ ठंडे पानी में
- 1/2 स्टिक लीक
- अजवाइन का 1 टुकड़ा
- 1-2 गाजर
- 2 लॉरेल के पत्ते
- 2-3 पिंटो अनाज
- 6-8 पेपरकॉर्न
- 1 बिना पका हुआ प्याज (अच्छे रंग के लिए)
इसे रखो, इसे थोड़ी देर के लिए उबलने दें और फिर इसे धीरे से पकाएं जब तक कि चिकन से एक पैर शिथिलता से आसानी से न हो (आप चिकन को बिना छीले मांस के साथ इसका परीक्षण कर सकते हैं)।
चिकन को एक तरफ सेट करें, एक छलनी के माध्यम से शोरबा डालना और संभवतः degrease।
अब कुछ शोरबा निकालें और इसे रैगआउट या फ्रिकसी के लिए उपयोग करें (क्योंकि आपको सूप के लिए सभी मांस की आवश्यकता नहीं है)।
के साथ शोरबा
- ठीक गाजर धारियों
- बांस गोली मारता है
- Lauchringen
- 1 बारीक मिर्च मिर्च (लगभग 10 ग्राम)
- 1 अदरक का ताजा टुकड़ा (लगभग 20 ग्राम)
- 1 बड़ा चम्मच ताजा, धनिया पत्ती काटें
- लेमनग्रास के 1-2 डंठल (मांस टेंडराइज़र के साथ व्हीप्ड)
15-20 मिनट के लिए फिर से नमक डालें, लेमनग्रास को हटा दें।
स्वाभाविक रूप से किण्वित सोया सॉस के साथ वांछित (कटा हुआ चिकन नूडल्स, मात्रा भी वांछित) (वैकल्पिक रूप से भी शिरताकी या सेंवई) और मौसम के बीच किसी भी मात्रा में जोड़ें।
यह बीमार और स्वस्थ लोगों को पसीना और स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाता है!
