समरूप दूध के कारण दुग्ध असहिष्णुता
कई लोगों को दूध की समस्या होती है। लेकिन जो कुछ नहीं जानते हैं: यह जरूरी नहीं है कि दूध, लेकिन संभवतः उन लोगों के समरूपीकरण।
सबसे सस्ते दूध के साथ-साथ किसी भी एच-दूध को होमोजेनिक किया जाता है। समरूपता क्या है और यह समस्याओं का कारण क्यों बनती है?
यह समझना आसान है: ऑस्ट्रिया में, होमोजिनाइज़ेशन को "ठीक निस्पंदन" भी कहा जाता है और यह वही है जो सभी के बारे में है: उच्च दबाव के तहत, दूध की प्राकृतिक आणविक संरचना नष्ट हो जाती है और बदनाम होती है, जो प्राकृतिक संरचना को भंग कर देती है, जैसा कि एक बार मदर नेचर द्वारा प्रदान किया गया था। आंतों का म्यूकोसा उन पदार्थों को अवशोषित करता है जो उनके लिए अभिप्रेत नहीं हैं, संगतता कम हो जाती है।
समाधान उन उत्पादों की खरीद है जो होमोजेनाइजेशन के बिना करते हैं: स्वास्थ्य खाद्य भंडार में और पारंपरिक सुपरमार्केट में आमतौर पर "पारंपरिक रूप से बनाया जाता है" के तहत अक्सर ग्लास में टाउट किया जाता है।
