जंगली लहसुन आलू क्रीम सूप
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 30 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा।
मार्च से मई तक जंगली लहसुन का मौसम होता है: प्रशंसकों को इस समय का लाभ उठाना चाहिए! यहाँ एक जंगली लहसुन और आलू के सूप के लिए एक बढ़िया नुस्खा है।
सामग्री
- 750 ग्राम आलू (मैदा खाना बनाना)
- 100 ग्राम जंगली लहसुन
- 1 एल सब्जी स्टॉक
- 1 मुट्ठी साग
- 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या खट्टा क्रीम
- नमक, काली मिर्च, जायफल और 1 चम्मच सिरका (मैंने रास्पबेरी सिरका लिया)
Croutons के लिए:
- टोस्टेड ब्रेड के 2 स्लाइस
- 2 चम्मच लहसुन का तेल
तैयारी
- आलू और पासा, साग के रूप में अच्छी तरह से (मैं हमेशा पूर्व कटौती साग जमे हुए और भागों में ले)।
- सब्जी स्टॉक पर डालें और धीरे से पकाना। इस बीच, जंगली लहसुन को धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें। चूंकि सभी भाग खाद्य हैं, इसलिए मैं इस मामले में उपजी का भी उपयोग करता हूं।
- जब आलू और सब्जियां नरम होती हैं, तो गर्मी से हटा दें और जंगली लहसुन और खट्टा क्रीम जोड़ें। छड़ी के साथ मिलाएं।
- फिर नमक, काली मिर्च, जायफल का एक स्पर्श और एक अच्छा सिरका की कुछ बूंदों के साथ मौसम और गर्म रखें। अधिक उबाल नहीं, अन्यथा जंगली लहसुन अपना स्वाद और रंग खो देता है।
- Unbork टोस्ट और क्यूब्स में कटौती। लहसुन के तेल को croutons, व्यवस्था और स्वाद के साथ भूनें।
अच्छी भूख
