फ्रूटी चॉकलेट चेरी चीज़केक
समय
तैयारी का समय: 40 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 60 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 40 मिनट।
पिछले हफ्ते मैंने एक बार फिर इस शानदार फल-स्वादिष्ट चॉकलेट और चेरी चीज़केक को एक संडे केक के रूप में पकाया और आप को इस बेहतरीन रेसिपी की सलाह देना चाहेंगे। यह मुश्किल नहीं है और केक हमेशा बहुत अच्छा होता है!
सामग्री
मेरे स्प्रिंग फॉर्म के लिए 28 सेमी व्यास के साथ मैं ले जाता हूं:
आटे के लिए
- 400 ग्राम गेहूं का आटा
- 200 ग्राम नरम सानेला या मक्खन
- 200 ग्राम चीनी
- कोको के 40 ग्राम
- 2 अंडे
- बेकिंग सोडा का 1 पीक
- 1 चुटकी नमक
भरने के लिए
- 250 ग्राम मक्खन
- 250 ग्राम चीनी
- कम वसा वाले क्वार्क का 500 ग्रा
- 1 कप खट्टा क्रीम (200 ग्राम)
- 1 चुटकी नमक
- 3 अंडे
- वेनिला चीनी का 1 पीक
- 1 पेक। वेनिला पुडिंग
- 1-2 गिलास खट्टा चेरी (सर्वश्रेष्ठ 2!)
- इसके अलावा, डस्ट करने के लिए पाउडर चीनी
तैयारी
तैयारी बहुत सरल है
- सबसे पहले, चेरी को अच्छी तरह से सूखा लें और ओवन को 180 डिग्री टॉप / बॉटम हीट या 160 डिग्री एयर सर्कुलेशन पर प्रीहीट करें।
- आटा के लिए सभी अवयवों को एक बड़े मिश्रण के कटोरे में रखा जाता है और हाथ मिक्सर के आटा हुक के साथ एक गूंथे हुए आटे को गूंधा जाता है। फिर आप आटा निकालते हैं और इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से फिर से गूंधते हैं, ताकि यह कोमल हो जाए।
- आटे के आधे हिस्से को बेस के रूप में समान रूप से रखा जाता है या बेकिंग पेपर के साथ स्प्रिंगफॉर्म डिज़ाइन किया जाता है और हल्के से दबाया जाता है, फिर सूखा हुआ चेरी फैलाएं।
- भरने के लिए मक्खन एक बर्तन में पिघला करने के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर एक दूसरे कटोरे में रखा जाता है और क्वार्क और खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह से हिलाए जाने से पहले थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दी जाती है। फिर धीरे-धीरे अंडे, चीनी, वेनिला चीनी, नमक और कस्टर्ड पाउडर डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
- अंत में, बस चेरी जन पर समान रूप से क्वार्क द्रव्यमान वितरित करें और केक पर शेष चॉकलेट के आटे को बारीक टुकड़े कर दें। हो गया!
- अब लगभग 1 घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में बंद कर दें।
एक और टिप: इतना है कि केक की सतह बहुत अंधेरा नहीं है, मैं सतह पर एक बेकिंग या बेकिंग पेपर के बेकिंग समय के अंत की ओर रखता हूं।
बेक करने के बाद, मैंने केक को सांचे में और ओवन में ठंडा होने दिया, इसलिए इसे फिर सांचे से आसानी से छोड़ा जा सकता है!
आनंद लेने से पहले इसे पाउडर चीनी के साथ धोया जाता है।
मैं आपको बहुत मजेदार बेकिंग और काफी अच्छी भूख की कामना करता हूं!
