ड्रैगन फ्रूट (पितहा) - विदेशी फल
ड्रैगन फ्रूट, जिसे पितहया या पिटया भी कहा जाता है, मूल रूप से दक्षिण अमेरिका के कैक्टस के पौधे से बना है।
केवल इसकी उत्पत्ति के कारण, पिथैया विदेशी दिखती है। इसके अलावा उसकी उपस्थिति, जिसमें पैमाने की तरह आवेग शामिल हैं, उसके विदेशी मूल को इंगित करता है। ड्रैगन फ्रूट 10 से 15 सेमी के आकार तक पहुंचता है और इसका अंडाकार आकार होता है।
ड्रैगन फ्रूट के प्रकार
ड्रैगन फ्रूट दो तरह के आते हैं। एक ओर एक लाल, जिसे बड़ा ड्रैगन फल भी कहा जाता है, दूसरी ओर एक पीला, जिसे छोटे ड्रैगन फल भी कहा जाता है।
लाल ड्रैगन फल को दो उप-प्रजातियों में विभाजित किया गया है:
लाल छिलके और लाल गूदे के साथ एक ड्रैगन फल, और गुलाबी छील और सफेद गूदा के साथ एक ड्रैगन फल।
ध्यान दें: लाल गूदा चुकंदर की तरह मजबूत होता है!
पीले ड्रैगन फल के नाम के रूप में एक पीला छिलका और एक सफेद गूदा है। चूंकि वह बहुत बार नहीं उगा है, इसलिए वह अपनी लाल "बहन" से अधिक महंगी है।
लाल और पीले ड्रैगन फल के गूदे में छोटी काली गुठली होती है जिसकी सुगंध गर्म होने पर खो जाती है। अधिक मात्रा में, छोटे नाभिक पाचन होते हैं।
बढ़ती देशों
निकाहगुआ, कोलम्बिया, चीन, वियतनाम, थाईलैंड और इजरायल: पिथैया की खेती अन्य देशों में की जाती है।
सामग्री और सामग्री
तरबूज के अलावा जिसमें 95.8% पानी होता है, वह ड्रैगन फल होता है जिसमें तरबूज की 90% पानी की मात्रा उसकी एड़ी पर होती है। ड्रैगन फ्रूट कैलोरी में कम होता है और इसमें आयरन, कैल्शियम और फॉस्फोरस के अलावा विटामिन बी और सी भी होते हैं।
भंडारण
ड्रैगन फ्रूट को कई दिनों तक कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है। उदाहरण के लिए, ठंडे भंडारण में, बारह दिनों तक रेफ्रिजरेटर के भंडारण के सब्जी डिब्बे में संभव है।
महत्वपूर्ण: चूंकि ड्रैगन फल संवेदनशील है और आसानी से उखड़ जाता है, इसे संभव होने पर सीधे संग्रहित किया जाना चाहिए।
सेवन
लंबे परिवहन मार्गों के कारण पिथैया को अक्सर अपरिपक्व रूप से काटा जाता है। इसलिए आमतौर पर यह सलाह दी जाती है कि फल को खरीदने के बाद कुछ दिनों तक पकने दें। केवल जब छिलका गहरा हो जाता है, फल उंगली के दबाव में थोड़ा फलता है और केले की तरह छीलता है, ड्रैगन फल अपनी पूर्ण परिपक्वता तक पहुंच गया है। तभी उसे अपना पूरा स्वाद चखने को मिलता है। इससे पहले, पित्ताय पानी और स्वाद का स्वाद ले सकता है, इसलिए आपको समय से पहले खाने से बचना चाहिए।
खाने के लिए, पिठैया को फूल पर काट लें और फिर उसे आधा कर दें और मांस या छिलका निकाल दें और काट लें।
कच्ची खपत के अलावा, पिठैया को जाम या आइसक्रीम में उदाहरण के लिए भी संसाधित किया जा सकता है।
किनारे पर छोटी सी पार्टी गग: पितहिता को अपने सफेद मांस के साथ परोसें और उसके कई काले बीजों को स्ट्रैकटिएला आइसक्रीम के रूप में प्रच्छन्न करें।
स्वाद
एक ड्रैगन फल का स्वाद इसकी प्रकृति के आधार पर भिन्न होता है।
लेकिन अगर पीताभाई के स्वाद के आलोचक जल्दी से एक आम या अनानास की तुलना करते हैं, तो स्वाद के बयान अलग-अलग दिशाओं में एक लाल पितहिता में भिन्न होते हैं। कुछ के अनुसार, लाल पिठैया का स्वाद कीवी या नाशपाती जैसा होता है, लेकिन स्ट्रॉबेरी या केला, दूसरों के अनुसार।
हम मानते हैं कि स्वाद केवल लुगदी (लाल या सफेद मांस) और लाल पिथैया की परिपक्वता की डिग्री पर निर्भर करता है।
या आपको क्या लगता है? आपको लाल ड्रैगन फल का स्वाद कैसे याद है?
