Gnocchi और cabanossi के साथ मजबूत मसालेदार सब्जी स्टू
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या पकाना का समय: 25 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 55 मिनट।
यह बहुत ही स्वादिष्ट और भरने वाली सब्जी है, जिसमें ग्नोची और काबोनी के साथ स्टू को जल्दी से पकाया जाता है। इसमें निम्नलिखित अवयवों के लगभग 4-5 भाग होते हैं, जिन्हें स्वाद के अनुसार भी बदला जा सकता है:
सामग्री
- आलू के 800 ग्राम
- 1 साग का डिब्बा (4 छोटी गाजर, अजवाइन का 1 टुकड़ा, le स्टिक ऑफ लीक, अजमोद)
- 2 मिर्च (लाल और / या हरा)
- 2 प्याज
- लहसुन की 1 लौंग
- मक्खन के 2 बड़े चम्मच
- लगभग 1 - 1.5 लीटर पानी
- टमाटर के रस में 1 टिन (400 ग्राम) छिलके वाले टमाटर
- 2 चम्मच तुरंत सब्जी शोरबा
- 2 बे पत्ती
- 2 चम्मच नमक
- 1 चम्मच चीनी
- मिर्च और मिर्च का मसाला
- कुछ जायफल, जीरा
- अजवायन, अजवायन और तुलसी
- ताजा अदरक के 15 - 20 ग्राम
- 300 ग्राम कैबानोसी
- Gnocchi के 500 ग्राम
- वांछित, खट्टा क्रीम, crème fraiche या खट्टा क्रीम
और यह कितना आसान है ...
तैयारी
- आलू को छील लें। साग (अजमोद को छोड़कर) और आलू को छोटे क्यूब्स में काटें, मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में छीलें, प्याज को छीलें और प्याज़ को काट लें, लहसुन की चटनी को कुचल दें, सभी एक बड़े लेपित सॉस पैन (या दबाव बनाने वाले) में गर्म मक्खन को थोड़े समय के लिए साफ करें।
- फिर पानी के साथ विघटित करें, टमाटर का रस और तात्कालिक सब्जी स्टॉक में टमाटर जोड़ें, मसाले, चीनी और नमक जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए और लगभग 20 मिनट के लिए उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें।
- इस बीच एक अन्य बर्तन में निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी में gnocchi उबालें।
- जब सब्जियां नरम होती हैं, तो बे पत्तियों को हटा दें, ब्लेंडर के साथ स्टू के लगभग एक चौथाई को हटा दें, पॉट में वापस डालें। फिर बारीक कद्दूकस की हुई अदरक, पकी हुई गनोची और कैबोनोसी को लगभग and सेमी मोटी स्लाइस में मिलाएं और एक और 5 मिनट के लिए उबालें।
- अजमोद को धोएं, सूखा और बारीक काट लें। अब स्टू को अजमोद के साथ छिड़का जा सकता है और कुछ खट्टा क्रीम, क्रेम फ्रैच या खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।
यह घर पर पके हुए साबुत रोटी या ब्रेड रोल के साथ काफी अच्छी तरह से चला जाता है।
अपने भोजन का आनंद लें!
