अफ्रीकी शैली में स्टू
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 30 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 50 मिनट।
अफ्रीकी शैली में यह परिष्कृत स्टू, आसानी से सफल होता है और उत्कृष्ट स्वाद लेता है।
सामग्री
चार सर्विंग्स के लिए
- ताजा धनिया के 2-4 तने
- 2 बड़े चम्मच बरबेरे (अफ्रीकी मसाले) हरीसा भी जाता है
- 1 चूना
- नमक
- 300 ग्राम लाल प्याज
- 400 ग्राम शकरकंद
- 2 पौधे
- ताजा टमाटर के 300 ग्राम
- मूंगफली के तेल के 2 बड़े चम्मच
- 1/2 एल वनस्पति स्टॉक
- 400 ग्राम टमाटर हुआ
- नारियल के दूध का 1 कैन 400 मिली
तैयारी
- प्याज को साफ करें और उन्हें लगभग पूरी तरह से धो लें, बैटेटो को साफ करें और उन्हें मोटे तौर पर पासा दें, पौधे को छील लें और पतले स्लाइस में काट लें। टमाटर को भी मोटे तौर पर रोल करें।
- एक बड़े सॉस पैन में मूंगफली के तेल को गरम करें और प्याज को कांचदार होने दें, आलू डालें और उबाल जारी रखें, फिर केला डालें, थोड़ी देर उबालें, फिर टमाटर डालें।
- शोरबा, नारियल का दूध और पारित टमाटर जोड़ें। नमक और बर्बरे के साथ मौसम। लगभग 20 मिनट के लिए उबाल।
- चूने से खोल को रगड़ें, फिर रस को आधा करें और निचोड़ें। उपजी से धनिया निकालें और खाना पकाने के समय के बाद स्टू के तहत सब कुछ मिलाएं।
- फिर से स्वाद और फिर अच्छी भूख।
ज्यादातर हम नान ब्रेड या फ्लैटब्रेड खाते हैं।
