बिजली या 3 मिनट की रोटी
समय
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 20 मिनट।
एक बार जब आप बिस्तर से या अपने कपड़ों से बाहर निकलते हैं, जब हर सभ्य बेकर बंद हो जाता है, तो आप बिना ज्यादा मेहनत किए अपनी खुद की रोटी सेंक सकते हैं।
सामग्री
- ताजा खमीर का 1 घन या 2 पी। सूखा खमीर
- 450 मिली गुनगुना पानी
- 500 ग्राम आटा
- 2 चम्मच नमक
- सिरका के 2 बड़े चम्मच (फल सिरका, बाल्समिक सिरका) या ब्रेड ड्रिंक
- 150 ग्राम तक अनाज (अलसी, तिल, नमकीन मूंगफली, काजू, तले हुए प्याज, सूरजमुखी या कद्दू के बीज ...)
तैयारी
- पानी में खमीर भंग, संभवतः शहद के एक बड़े चम्मच के अतिरिक्त के साथ। अन्य सामग्री जोड़ें और मिक्सर के आटे के हुक के साथ ही हलचल करें जब तक कि सब कुछ एक साथ न हो।
- ठंड में एक ग्रील्ड बेकिंग डिश (एक सिलिकॉन बेकिंग पैन के साथ भी बेहतर) में रखें, न कि पहले से गरम ओवन।
- टॉप / बॉटम हीट के लिए 60 मिनट, 200 ° C या रीसर्क्युलेटेड हवा, 170 मिनट C पर 50 मिनट।
- ब्रेड को पैन से बाहर निकालें और इसे फिर से ओवन में 10 मिनट के लिए रखें।
- चूँकि हम खुद इतनी रोटी नहीं खाते हैं, मैं केवल आधी मात्रा बनाती हूँ और आटे को १/२ से १ कुचल केला देती हूँ और पानी की मात्रा थोड़ी कम कर देती हूँ। तो रोटी लंबे समय तक नम रहती है।
