स्ट्राबेरी दही केक
समय
कुल तैयारी का समय: 45 मिनट।
बिना पकाए स्ट्राबेरी योगर्ट केक
सामग्री
- 1 बीकुट्टोर्टेनबोडेन (फल मिट्टी)
कवरिंग के लिए:
- 750 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी
- 450 ग्राम पूरे दूध दही
- क्रीम के 450 ग्राम
- 1 वेनिला चीनी
- सफेद जिलेटिन के 2 पैकेट
- 75 ग्राम पाउडर चीनी
- स्ट्रॉबेरी के लिए लगभग 2 बड़े चम्मच चीनी
- चॉकलेट की कतरन
लेप की तैयारी
- स्ट्रॉबेरी को धो लें, उपजी को हटा दें, एक छलनी में अच्छी तरह से सूखा, छोटे टुकड़ों में काट लें और लगभग 2 बड़े चम्मच चीनी के साथ एक कटोरे में छिड़कें।
- एक छोटे से सॉस पैन में 10 बड़े चम्मच ठंडे पानी के साथ जिलेटिन भंग करें और इसे सूज दें।
- इस बीच दही में पिसी चीनी मिलाएं।
- जब जिलेटिन सूज जाता है, तो इसे मध्यम गर्मी पर भंग कर दें, फिर दही के 3 - 4 बड़े चम्मच जोड़ें, लगातार सरगर्मी करें, और फिर शेष दही में इस द्रव्यमान को जोड़ें। (लगातार सरगर्मी)
- 250 ग्राम क्रीम को कड़ा होने तक और दही मिश्रण के नीचे स्ट्रॉबेरी के साथ रखें।
- अब केक के तल के चारों ओर एक केक की अंगूठी रखें और उस पर फिलिंग डालें, सतह को चिकना करें और केक को लगभग 5 घंटे तक ठंडा करें।
- ठंडा होने के बाद, वनीला चीनी के साथ 200 ग्राम क्रीम को फेंटें और केक को सजाएं।
- यह उस पर केक सिरप क्रीम थपका के साथ छिड़कता है और इन पर अभी भी सुंदर डालता है, न कि बहुत बड़ा स्ट्रॉबेरी। केक के बीच में आप अभी भी चॉकलेट या पिस्ता छिड़क सकते हैं।
कूलिंग टाइम के बिना, इस केक में लगभग 45 मिनट लगते हैं।
