खट्टा क्रीम पुडिंग क्रीम के साथ रेडक्रंट केक
समय
तैयारी का समय: 25 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 50 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 15 मिनट।
यह करंट केक एक ऐसा केक है जो खूबसूरती से रसीला और हल्का होता है।
सामग्री
जमीन के लिए:
- पीक। बेकिंग सोडा
- 200 ग्राम मक्खन, ठंडा
- 2 अंडा
- 40 ग्राम कोको पाउडर
- आटे का 400 ग्राम
- 1 चम्मच नमक
- 200 ग्राम पाउडर चीनी
कवरिंग के लिए:
- 1 किलो करंट (लाल, हमारे बगीचे में मौजूद)
- 3 अंडे
- 2 पेक। कस्टर्ड पाउडर
- 200 ग्राम नरम मक्खन
- 500 ग्राम शमंड (या दही, जो इसे पसंद करेंगे)
- वेनिला चीनी का 1 पीक
- 250 ग्राम चीनी
तैयारी
- ओवन को 180 ° पर प्रीहीट करें।
- पहले सामग्री और ठंड से एक छोटी पेस्ट्री को गूंध लें।
- धाराओं को धो लें और शाखाओं से हटा दें।
- धीरे से हाथ ब्लेंडर के साथ एक मिश्रण कटोरे में करंट को छोड़कर दूसरी सामग्री मिलाएं।
- तेल के साथ प्लेट को चिकना करें और इसे उखाड़ें (मैं आमतौर पर इसे सूजी के साथ करता हूं)।
- टिन पर शॉर्टक्रस्ट आटा दबाएं और इसमें क्वार्क या खट्टा क्रीम जोड़ें।
- अंत में, बेकिंग ट्रे पर करंट फैलाएं और 45-50 मिनट तक बेक करें। हो गया!
- ज्यादातर एक करंट केक को मेरिंग्यू कैप के साथ बनाया जाता है, क्योंकि कोकोआ मिट्टी और हलवा क्रीम (जो गालों से पहले बहुत तरल है) द्वारा बेरीज खट्टा होता है, हालांकि, यह केक बहुत अच्छी तरह से सुगंधित है, क्योंकि यह बहुत मीठा नहीं है।
मुझसे एक टिप
मैं एक सूखे कपड़े से ठंडा करने के बाद केक को कवर करता हूं, ताकि कोई मक्खियां न आएं और इसे केवल मेहमानों के आने पर ही काटें, ताकि सूख न जाए।
मुझे आशा है कि आप इसे पसंद करेंगे!
