घर का बना अखरोट मार्जिपन
मैं 500 ग्राम अखरोट की गुठली लेता हूं और उन्हें बहुत बारीक मैश करता हूं। इसमें किसी भी प्रकार का मोटा सीन नहीं होना चाहिए, इसलिए मैं अखरोट के आटे को फिर से निचोड़ता हूं और टुकड़ों को ब्लेंडर में वापस देता हूं। यदि आपके पास मोर्टार है, तो आप अखरोट के आटे को थोड़ा संपादित कर सकते हैं, लेकिन यह उस तरह से काम करता है।
फिर मैं 400 ग्राम पाउडर चीनी और 3 बड़े चम्मच अमरेटो लेता हूं। यह सब एक साथ गूंधा हुआ है, आप अभी भी कुछ अमरेटो जोड़ सकते हैं, आटा बहुत उखड़ जाना चाहिए।
मार्जिपन को अब मार्जिपन आलू (बॉल्स बनाना, दालचीनी में रोल करना), मार्जिपन रोटियां (रोटी बनाने वाली रोटियां, डार्क चॉकलेट से ढका हुआ) में संसाधित किया जा सकता है या आप उन्हें केक को सजाने के लिए उपयोग कर सकते हैं - जो भी आप चाहते हैं।
शराब का उपयोग कौन नहीं करना चाहता है, पानी और कड़वा बादाम स्वाद ले।
400 ग्राम चीनी के बजाय आप लगभग 300 ग्राम शहद का भी उपयोग कर सकते हैं।
