सब्जियों और लहसुन सॉसेज के साथ आलू का सूप
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 15 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 30 मिनट।
एक साधारण पकवान जो स्वाद में आश्वस्त करता है: सब्जियों और लहसुन सॉसेज के साथ आलू का सूप।
4 लोगों के लिए सामग्री
- लगभग 1 किलो आलू
- 400 ग्राम मेटवॉर्स्ट या तुर्की लहसुन सॉसेज
- 1 छड़ी का गला
- 3 गाजर
- अजवाइन (फूला हुआ अजवाइन) के लगभग 4 तनों का हरा
- अजमोद
- 400 ग्राम मटर (मुझे पसंद है टीके)
- तेल
- 1 एल सब्जी स्टॉक
- 1 कप खट्टा क्रीम या क्रेम फ्रैच
- मिर्च, नमक
तैयारी
- आलू और गाजर को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
- लीक में छल्ले को काट दिया।
- फली हुई अजवाइन की हरी बारीक कटी हुई है, साथ ही अजमोद (घुंघराले या चिकनी)।
- TK मटर उबलते पानी के साथ doused हैं।
- सब्जी शोरबा तैयार किया जाता है (दानेदार शोरबा या घन)।
- अब सब्जियों को शोरबा में डालें, हमेशा कोशिश करें, नमक और संभवतः मैगी या अधिक ब्रूइंग पाउडर जोड़ें।
- लहसुन सॉसेज (सूकुक) या मेटवॉर्स्ट, काली मिर्च सॉसेज या फ़ेफ़ेरबेरी को स्लाइस करें और एक पैन में थोड़ा तेल डालकर कुरकुरा होने तक भूनें।
- सूप के अतिरिक्त खाना पकाने के तरल को बंद करें और इसे रखें (बहुत स्वादिष्ट शोरबा और भी जमे हुए किया जा सकता है) और एक कप खट्टा क्रीम या क्रेम फ्रैच के साथ परिष्कृत करें।
- सूप कटोरे में डालो, सेवा करने से पहले सॉसेज के खस्ता स्लाइस रखें और अजमोद के साथ छिड़के।
