लहसुन सॉस में स्कैम्पी
5 व्यक्तियों के लिए:
* 25 स्कम्पी (जमे हुए)
* नमक, काली मिर्च, अजमोद, लहसुन (स्वाद के लिए)
* 1 - 2 प्याज
* 20 - 40 सीएल क्रीम (स्थिरता पर निर्भर करता है)
तैयारी:
* स्कैपी को थपथपाएं और आंत को हटा दें
* एक पैन में प्याज (ग्लासी) और लहसुन (मुझे बहुत पसंद है) भूनें
* स्कम्पी जोड़ें और स्टू के लिए छोड़ दें
* नमक और काली मिर्च के साथ सीजन
* जब स्कैपी हो जाए, तो क्रीम डालें और सॉस को गाढ़ा होने दें। अजमोद जोड़ें।
* यदि सॉस बहुत तरल है, तो हल्के सॉस बांधने की मशीन के साथ मदद करें।
मैं इसे स्टार्टर के रूप में तैयार करना पसंद करता हूं - एक सलाद पर या सिर्फ एक बैगूएट के साथ। स्वाद लेकिन यह भी पास्ता के लिए।
