पील salsify - कोई भूरे रंग के हाथ
हम साल्सीफाइड खाना पसंद करते हैं, लेकिन बगीचे से अधिमानतः ताजा। मुझे हमेशा परेशान किया जाता था कि जड़ों को छीलने पर हाथ बहुत भूरे और चिपचिपे होते हैं। तत्कालीन लेड दस्ताने उसी हिसाब से दिखते थे।
मुझे याद नहीं है कि मैंने इस टिप को कहां पढ़ा है, लेकिन मेरे लिए यह बहुत मददगार था।
खैर, जो टिप मैंने कोशिश की है और जो मुझे टेबल पर फिर से अधिक साल्सीफाई करने के लिए ले जाती है। वह वास्तव में काफी सरल है।
Salsify जड़ों को उबलते पानी से पीसा जाता है, इसलिए बोलने के लिए। इसे लगभग 5 मिनट के लिए पानी में छोड़ दें और फिर इसे हमेशा की तरह छील लें। तुरंत छिलके वाली जगह को ठंडे पानी में सिरके के साथ मिलाएं ताकि वे भूरे रंग के न हो जाएं।
मेरे हाथ साफ रह गए हैं और अन्यथा नहीं चिपकते।
यह कोशिश करो, क्योंकि मैं यह विश्वास नहीं करना चाहता था। लेकिन यह महान काम करता है, मैं क्यों नहीं कह सकता।
