अखरोट का पेस्ट खुद बनाएं
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 10 मिनट।
आज मैंने एक अखरोट का पेस्टो बनाया है जो ताज़े फार्महाउस ब्रेड या बैगूलेट पर बहुत अच्छा लगता है या टॉपिंग के रूप में पनीर को थोड़ा किक देता है। जल्दी से खाना खाने के लिए, घर में एक गिलास पेस्टो खाने की सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए, आप झींगा से बहुत कम समय में मेज पर भोजन कर सकते हैं और स्पेगेटी लहसुन में बदल गए।
यह आसान है और आपको ड्रिंक की ज्यादा जरूरत नहीं है:
सामग्री
- 60-100 ग्राम अखरोट की गुठली
- ताज़े पुदीने के 5 तने
- लहसुन की 2 लौंग
- 7 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल (मैंने अखरोट के तेल के 2 बड़े चम्मच जोड़े क्योंकि मेरे पास यह स्टॉक में था)
- नमक (मोटे नमक की तरह)
- काली मिर्च (चक्की से रंगीन पसंद)
- 50 ग्राम ताजे कद्दूकस किए हुए पार्मेसन
- पेस्टो को कवर करने के लिए जैतून का तेल
तैयारी
- अखरोट को बिना किसी वसा के संक्षेप में पैन में भुना जाता है (सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है ताकि वे जला न जाएं)।
- टकसाल धोया जाता है और फिर अच्छी तरह से हिलाया जाता है और सूख जाता है (से)।
- क्रीमयुक्त द्रव्यमान के लिए एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को संसाधित किया जाता है (जैतून के तेल को छोड़कर) एक गिलास में भरा जाता है।
ढक्कन के किनारे तक, पेस्टो अब जैतून के तेल से भर गया है। यह सुनिश्चित करना हमेशा महत्वपूर्ण है कि आंशिक रूप से हटाने के बाद भी पेस्टो पूरी तरह से तेल से ढंका हो, क्योंकि यह खराब नहीं होता है।
एक जार में, पेस्टो लगभग 5 सप्ताह तक फ्रिज में रखेगा - लेकिन यह तब तक नहीं चलेगा जब तक कि यह बहुत स्वादिष्ट न हो।
