वोडका के साथ टैगलीटेल
सामग्री:
500 ग्राम टैगलीटेल (नूडल्स)
4-5 सफेद प्याज
½ रिंग इटैलियन सलामी (मसालेदार)
10-12 चेरी टमाटर
2 बड़े चम्मच क्रेच
वोदका का 8-10 सीएल
1TL चीनी
अजमोद का 1 गुच्छा
सफेद और काली मिर्च
नमक, जुनिपर बेरीज और
तेज पत्ते
दौनी की बनी गुलदस्ता,
थाइम और लवेज शाखाएँ
त्वरित सब्जी शेयर
तलने के लिए अच्छा जैतून का तेल
पास्ता पॉट, बड़े पैन
तैयारी:
प्याज को छीलकर बहुत पतले छल्ले में काट लें। सलामी को पतली स्लाइस में काटें। टमाटर को धोकर साफ़ कर लें। अजमोद को धो लें, सूखी पॅट करें और पत्तियों को छील लें। पास्ता के बर्तन में पानी उबालें।
पास्ता पानी, गन्नी गुलदस्ता और जुनिपर बेरीज में कुछ चम्मच तत्काल सब्जी स्टॉक जोड़ें। कुक पास्ता अल डेंटे (एक ही समय में सॉस खत्म करने के लिए)। पैन में जैतून का तेल गरम करें और प्याज के छल्ले को बे पत्ती और जुनिपर के साथ भूनें और 1 चुटकी नमक और 1 चम्मच चीनी जोड़ें। सलामी स्लाइस जोड़ें और भूनें। टमाटर जोड़ें और पिघला दें, फिर क्रेच फ्रैच में हलचल करें। पैन में एक फ्लैट ट्रॉवेल रखो, वोदका में डालें और इसे गर्म होने दें। जलने तक प्रज्वलित और हलचल करें। पका हुआ नूडल्स डालें और अजमोद और काली मिर्च के साथ परोसें।
