चॉकलेट पनीर क्रीम केक
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 50 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा। 10 मिनट।
यह चॉकलेट पनीर क्रीम केक कैलोरी के प्रति सचेत नहीं है!
आटा के लिए सामग्री:
- 4 अंडे
- 250 ग्राम चीनी
- संतरे का 200 मि.ली.
- 200 मिली तेल
- कोको के 3 बड़े चम्मच
- 300 ग्राम आटा
- बेकिंग सोडा का 1 पीक
तैयारी
- एक स्प्रिंगफॉर्म पैन को चिकना करें और ओवन को 190 डिग्री तक गर्म करें।
- एक कटोरे में अंडे और चीनी को हिलाएं जब तक कि मिश्रण मलाईदार न हो और दोगुना दिखे।
- फिर तेल और संतरे के रस को धीरे-धीरे छोटे पैमाने (हाथ मिक्सर) पर हिलाएं।
- कोको, आटा और बेकिंग पाउडर को मिलाएं और थोड़ी देर में हिलाएं।
- स्प्रिंगफॉर्म पैन में आटा डालो और लगभग 50 मिनट के लिए ओवन में दूसरे रैक पर सेंकना।
- 20 मिनट के बाद एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें ताकि सतह बहुत अधिक अंधेरा न हो जाए या जल न जाए। (छड़ नमूना)
- सेंकने के बाद केक को अच्छे से ठंडा होने दें।
- ठंडा होने के बाद, स्प्रिंगफॉर्म किनारे को ढीला करें, केक को क्षैतिज रूप से काटें और निचले हिस्से को केक प्लेट पर रखें। ऊपरी भाग को उपयुक्त आधार पर रखा गया है।
भरने की तैयारी:
- सबसे पहले, ठंडे पानी में जिलेटिन की 12 चादरें भिगोएँ।
- अब 200 ग्राम डार्क चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर 1/4 लीटर दूध में पिघलाया जाता है।
- चॉकलेट दूध में अच्छी तरह से व्यक्त जिलेटिन भंग।
- 500 ग्राम क्वार्क को 100 ग्राम चीनी के साथ थोड़े समय के लिए मिलाएं और इस मिश्रण के कुछ चम्मच चॉकलेट दूध में डालें और फिर चॉकलेट दूध को दही पनीर में मिलाएं।
- चॉकलेट क्वार्क मिश्रण को ठंडे पानी के स्नान से पहले ठंडा करें।
- क्रीम के 600 ग्राम कोड़ा और चॉकलेट क्वार्क मिश्रण के नीचे लाएं।
पूरा होने:
- केक के निचले भाग के निचले भाग को लगभग 200 ग्राम नट नगेट क्रीम से ब्रश करें, ऊपर एक केक की अंगूठी डालें और ऊपर से चॉकलेट क्वार्क क्रीम फैलाएं।
- लगभग 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े रहने के लिए छोड़ दें और फिर केक पर केक के ऊपर रखें।
- कम से कम 2 घंटे के लिए केक को अच्छी तरह से ठंडा करें और आइसिंग चीनी के साथ धूल लें।
- या जैसा कि मैंने किया: मेरे पास 200 मिलीलीटर व्हीप्ड क्रीम है और हेज़लनट भंगुर छिड़क के साथ छिड़का हुआ है।
बिना कूलिंग टाइम के इस केक में लगभग 1 घंटा 10 मिनट का समय लगता है।
