कीमा पकौड़ी और सब्जियों के साथ दाल का सूप
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 40 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 55 मिनट।
सामग्री
- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ, पोर्क या मिश्रित हैक)
- 300 ग्राम लेंस
- 140 ग्राम आलू
- मक्खन के 20 ग्राम
- 90 ग्राम बेकन के माध्यम से बढ़ो
- 1/2 एल पानी
- 1/2 एल चिकन शोरबा
- सूप सब्जियों का 1 गुच्छा
- 3 प्याज
- 3 बे पत्ती
- 4 जुनिपर बेरीज
- चुटकी भर काली मिर्च और चुटकी भर नमक
तैयारी
- एक में लेंस ½ एक लीटर ठंडे पानी में 45 मिनट के लिए ठंडा पानी डालें।
- ½ एक बर्तन में 1 लीटर चिकन शोरबा जोड़ें और इसे गर्म होने दें।
- साग को धो लें, काट लें और चिकन शोरबा में जोड़ें। चिकन स्टॉक में 3 बे पत्तियों, कुछ काली मिर्च, 4 जुनिपर बेरीज और एक चौथाई प्याज जोड़ें। चिकन स्टॉक और सीजन को नमक के साथ उबालें। फिर छोटे पैमाने पर वापस डालें और 20 मिनट के लिए सब्जियों को उबाल लें।
- अब मध्यम स्तर पर भिगोने वाले पानी के साथ लेंस पॉट डालें।
- दूसरे प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और संक्षेप में सौते करें, फिर बेकन को सौते करें।
- सभी अवयवों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं और उबले हुए प्याज जोड़ें।
- आलू को डाइस करें, फिर दाल का सूप और बेकन का टुकड़ा भी डालें।
- तीसरे प्याज को डुबोएं और मक्खन के 15 ग्राम के साथ भूनें, फिर दाल में जोड़ें और एक बार हलचल करें।
- उबली हुई सब्जियों से कुछ शोरबा निकालकर, लगभग 1/4 लीटर और दाल के सूप में मिला दें। मसूर के सूप को थोड़ी देर और जोर से उबलने दें, फिर दाल के सूप को निम्न स्तर पर लाएं और एक और 20 मिनट के लिए उबालें।
- अब दाल के सूप को बंद कर दें, लेकिन हॉब पर रख सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस को छोटे मीटबॉल में आकार दें, इसे थोड़ा शोरबा में उबाल लें और इसे दाल के सूप में जोड़ें। अब फिर से 10 मिनट के लिए छोटे पैमाने पर। धीरे से उबाल।
- फिर बर्तन में स्टॉक के साथ नमक और शेष सब्जियों के साथ दाल का सूप जोड़ें और हलचल करें। अब दाल का सूप परोसा जा सकता है।
सुझाव: रोटी के ताजा स्लाइस जोड़ें, बस दाल सूप के साथ स्वादिष्ट!
