असली टमाटर के साथ टमाटर का सूप

एक सरलीकृत टमाटर सूप के लिए कई विचार खोजने के बाद, मैं मूल टमाटर सूप पेश करना चाहूंगा। और जो सभी इस सूप को उबालने का प्रयास करते हैं, उन्हें पता होगा कि कैन या रस को हड़पने के लिए कभी-कभी क्यों सार्थक है।

अब टमाटर का अच्छा समय फिर से शुरू होता है, बाजार में सस्ते सूप टमाटर बेचने का एक स्टाल है। वे थोड़े सिकुड़े हुए, आंशिक रूप से नरम लेकिन आश्चर्यजनक रूप से मसालेदार होते हैं। 2 के लिए 1 किलो? - यह 2 लोगों के लिए एक सूप के लिए पर्याप्त है।

यहाँ 4 लोगों के लिए मेरा नुस्खा है:


सामग्री

  • 2 किलो सूप टमाटर
  • 2 प्याज
  • जैतून का तेल
  • नमक, काली मिर्च और तुलसी
  • एक चुटकी चीनी (या 1 चम्मच शहद)

तैयारी

सूप टमाटर के कटोरे को काट लें और पानी में एक उबाल लाएं जब तक कि छील घुल न जाए। बर्तन को गर्मी से निकालें और इसे तब तक ठंडा होने दें जब तक कि टमाटर को हाथ से छूना सबसे अच्छा है। छिलके को उतारने और हरे रंग के कठोर धब्बों को छोड़ने का यह सबसे अच्छा तरीका है।

प्याज को डाइस करें और उन्हें छोटे पैमाने पर जैतून के तेल के साथ भूनें, फिर टमाटर का गूदा जोड़ें। बहुत कम चीनी या मीठे शहद के साथ, यह टमाटर के स्वाद को बहुत अच्छी तरह से पूरा करता है। अब आप इसे मसाले कर सकते हैं, मैं दी गई विविधता को पसंद करता हूं, कभी-कभी मैं कुछ लहसुन जोड़ना पसंद करता हूं। सूप को लगभग 20-30 मिनट तक उबालना चाहिए।

अंत में, जादू की छड़ी के साथ सब कुछ ठीक हो जाता है और इसलिए एक बहुत अच्छा असली टमाटर सूप बनाता है। जब आप सेवा कर रहे हों तब भी आप सूप में एक चम्मच क्रेच क्रीम कर सकते हैं और फिर एक बार कांटा के साथ इसे हिलाएं, फिर लाल सूप में थोड़ा बहुत सफेद गति है। फिर शीर्ष पर एक अच्छा तुलसी का पत्ता, क्योंकि आंख आपको पता है के रूप में खाती है।

वहाँ सिर्फ सूखी baguette या ciabatta हैं, अगर यह सिर्फ एक स्टार्टर है, तो यह अधिक लोगों के लिए पर्याप्त है।

खैर, टमाटर की चमड़ी से यह बहुत काम की तरह दिखता है, अगर मेरे पास थोड़ा समय है, तो मैं भी एक कैन खोल सकता हूं। लेकिन ताजा टमाटर के साथ आप भी इस तरह के एक सरल सरल नुस्खा से वास्तव में स्वादिष्ट कुछ बनाते हैं, मैं सिर्फ इतना कहता हूं कि यह प्रयास अभी और सार्थक है।

टमाटर सूप की विधि असली रेस्टोरेंट तरीका | Creamy Tomato Soup Recipe in hindi | Soup Recipe | मार्च 2024