कोहलीबी पेट मांस या सूप मांस के साथ स्टू
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 35 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 50 मिनट।
एक सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी जो मैंने अपनी दादी से ली है: कोल्ह्रेबी पेट के मांस या सूप के मांस के साथ।
सामग्री
(लोगों के लिए)
- 4-5 कोलाहल हरियाली के साथ
- आलू
- पोर्क बेली मांस या बीफ वील
- पानी
- नमक, काली मिर्च
तैयारी
- मांस को पानी से ढक दें और लगभग 20-25 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, एक अन्य पैन में, एक उबाल में नमकीन पानी लाएं और 2-3 मिनट के लिए धोया हुआ कोहबर के पत्तों को कुंद कर दें। वे अब बहुत गहन हरे हैं।
- कोहलबी के पत्तों को निकाल लें और उन्हें काट लें, पानी डालें।
- आलू छीलें और उन्हें लगभग पासा। नरम होने तक उन्हें नमकीन पानी में पकाएं। फिर आलू को सूखा लें।
- कोहलबी को छीलकर छोटे-छोटे पेग में काट लें। मांस अब नरम होना चाहिए। यदि नहीं, तो नरम होने तक 5 मिनट के लिए और पकाएं।
- बड़े बर्तन में मांस में कोल्ह्राबी जोड़ें और दस मिनट के लिए धीरे से पकाना। अब मांस को बाहर निकालें और इसे काट लें।
- आलू को कोहल्बी के बर्तन में डालें और आलू के साथ स्टफ करें (मिक्सर के साथ नहीं!) जब तक सूप मलाईदार न हो जाए। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ...
- बर्तन में मांस वापस रखो, गर्म और सेवा करें।
