Karanteta, एक अल्जीरियाई राष्ट्रीय व्यंजन
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 40 मिनट।
बाकी अवधि: 30 मि।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 25 मिनट।
कुछ दिनों पहले हमें अल्जीरियाई दोस्तों के साथ खाने पर आमंत्रित किया गया था और अन्य चीजों के अलावा करंटेटा भी था। मैं हमेशा उन चीजों के बारे में बहुत उलझन में हूं, जिन्हें मैं नहीं जानता, लेकिन मुझे इसमें इतना मजा आया कि मैंने इसे आज बेक कर लिया।
आप इसे बैगूएट, सलाद, हर्सा पेस्ट या ऐसे ही खाएं। स्वाद का वर्णन करना मुश्किल है, जैसे कि तले हुए अंडे और मुझे नहीं पता :-)। तैयारी बहुत सरल है।
सामग्री
- 500 ग्राम चना आटा
- 2 अंडे
- 1 मध्यम कप सूरजमुखी तेल
- 1 चम्मच नमक
- हरीसा को चखना
- 2 एल पानी
- 1 बड़ा चम्मच जीरा
तैयारी
- मिक्सचर के साथ तब तक मिक्स करें जब तक कि एक फ्राई लिक्विड न बन जाए। लगभग 30 मिनट के लिए सब कुछ छोड़ दें।
- एक उच्च फ्राइंग पैन में डालो और 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में सेंकना।
- जब द्रव्यमान भंडारित और थोड़ा भूरे रंग का होता है तो कारेंटेटा तैयार होता है।
टिप्स
यदि आप पहले परीक्षण करना चाहते हैं तो आप हर चीज की आधी राशि भी ले सकते हैं।
अच्छी तरह से जमा देता है और ताजा की तरह स्वाद।
