पहाड़ी बादाम truffles
30-40 के बारे में स्वादिष्ट ट्रफल pralines बनाता है :-)
100 ग्राम जमीन हेज़लनट्स
100 ग्राम नरम मक्खन
100 ग्राम (bittersweet) चॉकलेट
100 ग्राम पाउडर चीनी
ट्रफल को रोल करने के लिए सामग्री
शायद 30-40 पूरे हेज़लनट्स
चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ें और पानी के स्नान में पिघलाएं, नरम मक्खन के साथ संक्षेप में ठंडा करने और एक बहुत चिकनी द्रव्यमान के लिए चीनी और हेज़लनट्स को संसाधित करने की अनुमति दें, फिर उन्हें कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
एक चम्मच की मदद से ठंडा द्रव्यमान से छोटे काटने के आकार के ग्लोब्यूल्स।
यदि आप चाहें, तो आप प्रत्येक बॉल में एक पूरी (भुना हुआ) हेज़लनट डाल सकते हैं, जबकि आप अपना सांचा बनाते हैं।
फिर कुछ जमीन नट्स (या कोको पाउडर, चॉकलेट स्प्रिंकल्स आदि) में रोल करें और - यदि आवश्यक हो ;-) - रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
