कसा हुआ मछली पट्टिका
4 लोगों के लिए एक सरल लेकिन त्वरित भोजन।
500 ग्राम मछली पट्टिका (ताजा या पिघला हुआ फ्रोजन माल) साफ, अम्लीय, नमक। एक सॉस पैन में 30 ग्राम मक्खन या मार्जरीन को पिघलाएं, इसमें 30 ग्राम आटा और 3 बड़े चम्मच सरसों (मध्यम या गर्म) डालें। 250 मिलीलीटर शोरबा और 250 मिलीलीटर क्रीम, दूध या क्रीम पनीर जोड़ें, नमक और काली मिर्च, चीनी, पेपरिका, डिल, नींबू का रस और संभवतः सरसों के साथ फोड़ा और मौसम में लाएं। पैन को गर्मी से निकालें और सॉस में 3 पीटा अंडे की जर्दी जोड़ें। पकाना न करें।
उबले हुए आलू (छीलकर और कटा हुआ) से पहले दिन में लगभग 1 किलो या पुलाव पकवान में 250 ग्राम पके हुए चावल (शायद तले हुए आलू के मसाले के साथ आलू छिड़कें), मछली को शीर्ष पर रखें, काली मिर्च और सॉस के ऊपर डालें। दूसरे चरण में, ऊपर से ओवन में धक्का दें और लगभग 15 मिनट तक सेंकना करें।
बेशक, आलू या चावल भी अतिरिक्त परोसे जा सकते हैं। Green Tagliatelle भी अच्छा लगता है (यह मानते हुए कि आपके पास घर पर मेकर-अन-मोट्ज़ गुट का कोई समर्थक नहीं है: "Iiiihh, पास्ता और मछली! यह नहीं है!" मुझे यह बहुत पसंद है, आपको हमेशा पहले प्रयास करना चाहिए। )। यह एक टमाटर का सलाद स्वाद लेता है, जो रंग का एक अच्छा छींटा भी देता है।
