फ्राइड ज़ुचिनी श्नाइटल
आज फिर से मांस रहित गिल्ड के सदस्यों के लिए एक प्रस्ताव:
हमें प्रति व्यक्ति लगभग 3/4 पाउंड ताजे ज़ुकेनी की आवश्यकता होती है।
तोरी को 1 सेमी मोटी स्लाइस में काटें। सीजन इन स्लाइस को नमक / काली मिर्च और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ। फिर एक वीनर श्नाइटल की तरह ब्रेड। यह महत्वपूर्ण है कि पीटा अंडे में आवश्यक रूप से थोड़ा पस्त क्रीम आता है। इससे ब्रेडिंग हल्की और हवादार हो जाती है। (वैसे, आपको श्चनटेल के साथ भी ऐसा करना चाहिए!)
तोरी Schnitzel तो मक्खन लार्ड में सबसे अच्छा बेक्ड। यदि आपके पास मक्खन नहीं है, तो मक्खन के एक गुड़िया के साथ जैतून का तेल लें। यदि आप चाहें, तो आप एक हल्का रीमूलेड बना सकते हैं - या सिर्फ नींबू के रस के साथ श्नाइटल छिड़क सकते हैं।
यह एक ताजा सलाद और अच्छी तरह से ठंडा Rheinriesling का एक गिलास फिट बैठता है!
