समान रूप से गोल और मोटी कुकीज़ आटा बाहर रोलिंग के बिना सेंकना
वर्तमान में कुकीज़ पकाना है। और जब से मैं आटा और आटा के रोलिंग को पसंद नहीं करता हूं जो आटा को जोड़कर बदल दिया गया था जब इसे बाहर रोल कर रहा था, तो मैंने एक चाल पाई कि कैसे रोली और सिलाई के बिना समान रूप से मोटी कुकीज़ बनाने के लिए।
तरीका थोड़ा अपरंपरागत है, लेकिन मेरी राय में कम भयानक नहीं है।
विनिर्देशन के अनुसार आटा तैयारी (शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री)।
ताकि मुझे समान रूप से गोल कुकीज़ मिलें, मेरे पास एक पुराने फिल्म रोल के "प्रोटोटाइप" के रूप में है (3 सेमी के बारे में व्यास) नीचे से कट (यदि आवश्यक डिबिंग)। फिर फिल्म रोल को अच्छी तरह से धो लें।
इस खुले रोल के माध्यम से आटा दबाएं ताकि अंत में एक "सॉसेज" सामने आए। लगभग 15-20 सेमी के बाद हमेशा काट कर चिपकी हुई फिल्म में लपेटा जाता है।
जब तक आटा का उपयोग किया जाता है तब तक जारी रखें और फिर फ्रीजर में सब कुछ ठीक से फ्रीज करें - शॉर्टक्रस्ट उस खराब को न लें।
आवश्यकतानुसार ब्रेड मशीन के स्लाइस के साथ जमे हुए राज्य में सब कुछ जमने के बाद / वांछित। महान काम करता है, तेजी से काम करता है और डिस्क सभी एक ही मोटाई के होते हैं। आपको बस बाद में ब्रेड मशीन को साफ करना होगा।
मैंने कटे हुए स्लाइस को एक कटोरे में रख दिया और उन्हें या तो बालकनी पर रख दिया जब यह काफी ठंडा हो गया या फ्रीजर में वापस आ गया, तो मैं उन्हें बाद में बेकिंग ट्रे पर रख सकता हूं और यदि आवश्यक हो तो वे ख़राब नहीं होंगे। या तो आप स्लाइस को प्लेट में पिघलाएं, इससे पहले कि आप उन्हें ओवन में रखें या आप बेकिंग के समय को थोड़ा बढ़ा दें।
चूंकि फिल्म का रोल अपेक्षाकृत छोटा है और आप उन्हें हाथ में खराब पकड़ सकते हैं, मैं एक विकल्प की तलाश कर रहा था और मुझे ट्यूब में ट्यूब से पुतली की गोलियों से मिला। संयोग से, मैंने पाया कि एक का व्यास 3.5 सेमी है - उनमें से अधिकांश 3 सेमी से छोटे हैं - और नीचे के रूप में अच्छी तरह से काट लें। लेकिन जब से ये ट्यूब कठिन प्लास्टिक से बने होते हैं, तो आपको कटिंग पर ध्यान देना चाहिए, कि ट्यूब 1000 भागों में नहीं कूदती है। निश्चित रूप से अन्य आइटम हैं जिनका दुरुपयोग किया जा सकता है, लेकिन यही वह था जो मुझे जल्दी मिला था।
