फ्राइंग ट्यूब में खस्ता सूअर का मांस - और रसोई साफ रहती है
समय
कुल तैयारी का समय: 2 घंटे
तैयारी
- ठन्डे पानी और पैट सूखी के साथ पोर को संक्षेप में धो लें। लगभग प्रेशर कुकर में 1 लीटर पानी गर्म करें। गुनगुने पानी में घोल, बर्तन को बंद करें और 15 से अधिकतम 20 मिनट तक पकाएं।
- स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और जीरा के साथ खटमल को सीज करें, फिर रोस्टिंग ट्यूब में रखें, 100 मिलीलीटर पानी या मांस शोरबा डालें।
- शीर्ष पर फ्राइंग ट्यूब को बहुत छोटा काटें, ताकि ओवरप्रेसर बच सके। एक फ्लैट, आग प्रूफ कंटेनर (बेकिंग डिश या समान) में ट्यूब रखें। लगभग 200 डिग्री गर्म हवा में औसतन पहले से गरम ओवन में नहीं। 90 मिनट तक पकाएं।
- फिर फ्राइंग ट्यूब से पोर को हटा दें और ग्रिल किए गए ग्रिल के साथ दुर्दम्य कटोरे में गिरा तरल के साथ किण्वन जारी रखें।
- नियमित रूप से और हर जगह 100 मिलीलीटर बीयर और 1 चम्मच चीनी के मिश्रण के साथ पोर को ब्रश करें। यदि पोर पूरे रिंड पर बुलबुले फेंकता है, तो यह परोसने के लिए तैयार है।
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