ब्रात्स्चलाच से मुत्ज़ब्रेटन
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 2 घंटे
कुल तैयारी का समय: 2 घंटे 10 मिनट
मेरे पति बहुत बड़े मुत्ज़ब्रतन के प्रशंसक हैं, लेकिन दुर्भाग्य से उनके पास मुत्ज़ब्रतीन ग्रिल पर अधिक बार फेंकने का समय नहीं है। इसलिए मैंने इसे ओवन और रोस्टिंग ट्यूब के साथ आज़माया, मुझे लगता है कि मैंने अच्छा किया है। यहाँ नुस्खा है:
(निश्चित रूप से आप मुत्ज़ब्रेटन को खरीद सकते हैं, मैंने इसे खुद बनाया है)
तैयारी
- मैं 3 लोगों के लिए 1 किलो भुना हुआ सुअर का मांस लाया और इसे उदार चौकोर टुकड़ों में काट दिया।
- इन टुकड़ों को एक दिन पहले (नमक, काली मिर्च, पपरिका) में मिलाया जाता है और चारों तरफ से सरसों के साथ लेपित किया जाता है। और फिर मरजोरम में लुढ़क गया।
- बस इसे रात भर फ्रिज में रख दें और सिलना दिन पर बस इसे एक फ्राइंग ट्यूब (तेल या अन्य के बिना) में डालें और 180 1/2 संवहन पर एक अच्छा 1 1/2 से 2 घंटे के लिए पकाएं।
- क्रस्ट खस्ता था और मांस बहुत निविदा। बेशक, यह आग के समान नहीं है, लेकिन मुझे लगता है कि यह बहुत करीब है।
- यह सॉकरौट, सरसों और ताजी रोटी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
