प्रेशर कुकर से मैरीनेट किया हुआ पोर्क रोस्ट
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 45 मिनट।
बाकी की अवधि: 48 घंटे
कुल तैयारी का समय: 49 बजे।
सामग्री
- 750 ग्राम छंटनी का टुकड़ा
- 1 चम्मच नमक
- Pepper चम्मच काली मिर्च
- तलने के लिए 3 चम्मच वसा
- 1 कप खट्टा क्रीम
- 1 छोटा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- रेड वाइन के 500 मिलीलीटर
- शराब सिरका का 1/8 एल
- 1/8 एल शोरबा (तुरंत)
- 1 बड़ा प्याज
- 2 बे पत्ती
- 2 लौंग
तैयारी
- रेड वाइन, सिरका, प्याज क्यूब, बे पत्तियों और लौंग से एक अचार बनायें और उसमें मांस डालें। कम से कम 2 दिनों के लिए मैरिनेट करें, बीच में मोड़ें।
- भुना और पॅट सूखी निकालें, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें।
- प्रेशर कुकर में फैट गरम करें और भूनें सभी तरफ से भूनें।
- 2 कप मैरिनेड जोड़ें, बर्तन को सील करें और स्तर 2 पर 45 मिनट के लिए स्टू करने की अनुमति दें।
- खाना पकाने के समय के अंत में, पॉट को एक साथ कंट्रोल बटन (ढक्कन के हैंडल के किनारे स्थित) दबाकर ठंडे पानी चलाने के तहत वाष्पित होने दें।
- ढक्कन खोलें, शोरबा जोड़ें और खट्टा क्रीम जोड़ें।
- भूनें, स्टॉक को उच्च गर्मी पर उबाल लें, बाकी का अचार डालें और मिश्रित कॉर्नफ्लोर के साथ गाढ़ा करें।
- भूनें और सॉस के साथ परोसें।
- इसके अलावा हमारे साथ उबला हुआ आलू और सलाद था। लेकिन आप आलू की पकौड़ी, सेब और क्रैनबेरी भी खा सकते हैं।
जानकारी:
प्रेशर कुकर की हैंडलिंग बहुत आसान थी। ढक्कन को बंद करना और फिर से खोलना बहुत आसान था, बस महान।
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