मिलानी केक (मेरी दादी से एक नुस्खा के अनुसार)
समय
तैयारी का समय: 1 घंटा
खाना पकाने या पकाना का समय: 20 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 20 मिनट।
मिलानी केक (मेरी दादी से नुस्खा) के लिए आपको पहले एक खमीर आटा तैयार करना होगा, मैं हमेशा एक सुपर फास्ट करता हूं, क्योंकि मुझे नफरत है। यदि आपके पास एक नुस्खा नहीं है, तो मैं आपको इसे दूंगा:
सामग्री (गीले खमीर आटा):
- आटे का 450 ग्राम
- 1/8 लीटर दूध
- खमीर का 40 ग्राम
- मक्खन के 100 ग्राम
- 50 ग्राम चीनी
- 1 अंडा
तैयारी
- ऊपर की सभी चीज़ों में कमरे का तापमान होना चाहिए।
- दूध में खमीर और चीनी घोलें, फिर माइक्रोवेव में मक्खन को पतला करें और ठंडा होने दें। जब "पतली" मक्खन ठंडा हो गया है, तो इसमें अंडे मिलाएं और खमीर का दूध जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाएं।
- लगभग एक कटोरे में 350 ग्राम आटा डालें, एक डिश बनाएं और तरल में डालें। बीच से मिलाएं, फिर अच्छे से गूंध लें।
- मैं अगले चरण के लिए अपने सिंक का उपयोग करता हूं, निश्चित रूप से साफ और इसलिए: डी (मजेदार होना चाहिए)। आटे को एक गेंद में तैयार करें और ठंडे पानी में रखें।
- जब यह सतह पर वापस आता है, लगभग 20 मिनट, शेष आटा गूंध।
- बेशक यह फल के लिए भी उपयुक्त है (प्लम महान या सेब हैं)। Schwups कोई और अधिक कष्टप्रद जाने नहीं है, कि पानी में बसता है।
तो, मिलानीज के लिए आपको चाहिए:
- 1 लीटर दूध
- वेनिला पुडिंग के 3 पैक
- कुछ लॉर्ड
- थोड़ी चीनी
- शक्कर और नींबू
पूरा होने:
- हलवा आप दूध की लीटर के साथ पकाते हैं (लेकिन वास्तव में पुडिंग पाउडर के 3 पैकेट लेते हैं), अन्यथा निर्देशों के अनुसार पकाएं और ठंडा होने दें, लेकिन काफी नहीं!
- खमीर आटा का आधा हिस्सा एक मंजिल के रूप में प्लेट पर फैल गया और इसे काफी ठंडे पुडिंग (अच्छा और यहां तक) पर नहीं दिया!
- आटे के बाकी हिस्सों को पतले से रोल करें और पेस्ट्री रोल या इसी तरह के कुछ के साथ पूरे लुढ़के हुए आटे पर थोड़ा चिकना करें, अब चीनी खेलने में आ जाती है।
- आटे को बेलने के ऊपर चीनी छिड़कें।
- अब यह थोड़ा मुश्किल हो जाता है। अब आटे में रोल करें और पतले स्लाइस में काट लें और पुडिंग पर रखें।
- अब आराम करने की घोषणा की है।
- केक को लगभग 180 ° C पर 20 मिनट के लिए बेक करें, जब यह हो जाए तो आइसिंग शुगर को थोड़े से नींबू (कोई गांठ) के साथ मिलाएं और फिर से पेस्ट्री ब्रश आ जाए। "घोंघे" को दे दो और केक तैयार है।
यह थोड़ा सा काम है, लेकिन केक इसके लायक है और हमारे परिवार में हर परिवार के समारोह में रेसर है!
कोशिश करो!
