एन्जिल केक बूंदों
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 1 घंटा।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 20 मिनट।
केक को Engelströpfchenkuchen कहा जाता है, क्योंकि बाद में सतह पर छोटी बूंदों पर कारमेलाइज्ड चीनी होने के कारण। साफ करने के लिए स्वाद!
सामग्री
आटे के लिए
- 65 ग्राम मक्खन
- 75 ग्राम चीनी
- 1 अंडा (पूर्ण - लेकिन बिना खोल के)
- 200 ग्राम आटा
- 1/2 बेकिंग पाउडर
सब कुछ एक साथ गूंधें और आटे के साथ लाइन में एक अच्छी तरह से बढ़ी हुई स्प्रिंगफॉर्म (नीचे और किनारे)
भरने के लिए
- कम वसा वाले क्वार्क का 500 ग्रा
- 1 पेक क्रीम कस्टर्ड पाउडर
- 3 अंडे की जर्दी (प्रोटीन बाद में आवश्यक है!)
- 150 ग्राम चीनी
- वेनिला चीनी का 1 पीक
- 1/4 लीटर दूध
- 1 कप खट्टा क्रीम
- 1/2 कप खाना पकाने का तेल
तैयारी
- सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और फॉर्म में वितरित करें।
- 160 ° C पर। पहले से गरम ओवन में 45 मिनट तक बेक करें।
- ओवन से निकालें और 3 अंडे की सफेदी को 3 बड़े चम्मच चीनी के साथ कद्दूकस करें और केक पर फैलाएं, एक और 15 मिनट के लिए बेक करें, फिर भी 160 डिग्री सेल्सियस पर।
- बेकिंग के समय के बाद, केक काफी ठोस नहीं है, यह ठंडा होने पर लड़खड़ाता है, केवल अब परी की बूंदें बनती हैं।
इसका स्वाद चखने दो!
