उबला हुआ स्टॉक को एक ध्यान के रूप में फ्रीज करें
उबला हुआ स्टॉक फ्रीज करें - लेकिन ध्यान केंद्रित करने के लिए उबाल लें।
निश्चित रूप से आप लगभग सभी जानते हैं कि सब्जी वर्गों, हड्डियों और प्याज की खाल से स्वादिष्ट शोरबा का एक बड़ा बर्तन पकाने के लिए टिप। तो मशरूम के डंठल, गाजर के कटोरे, टमाटर की फूली हुई गर्दन, आदि। शायद फेंके गए टर्की पट्टिका के टेंडन, नमक और काली मिर्च स्वाद या सूप जड़ी बूटी (लवेज) के लिए।
विचार यह है कि कई भोजन के लिए आपके पास घर पर पका हुआ शोरबा होता है जो बहुत स्वादिष्ट होता है और इसमें कोई स्वाद बढ़ाने वाला पदार्थ नहीं होता है, आदि।
लेकिन मेरे फ्रीजर में 30 कप सूप के लिए कोई जगह नहीं होगी। तो शोरबा एक ध्यान केंद्रित करने के लिए पकाया जाता है
बस तैयार sifted शोरबा (सिर्फ पकाया सामग्री के बिना शोरबा) चलो बर्तन में तरल के केवल एक तिहाई तक उबाल लें। यह ध्यान अब एक आइस क्यूब ट्रे में भर गया है और शोरबा को जमा देता है। ठंड के बाद, आप उन्हें फ्रीजर बैग में स्थानांतरित कर सकते हैं। हर बार रेसिपी बुलबुल क्यूब के लिए कॉल करती है, आइसबॉक्स से एक कॉन्सन्ट्रेट क्यूब लें। लागत लगभग कुछ भी नहीं - बेशक, बिजली और आपके काम के घंटे! - क्योंकि सामग्री वास्तव में बेकार थी।
