एक विशेष प्रकार का मेमना पैर
("अब्बूचियो अल फोर्नो" अदालत का नाम है और कहा जाता है कि वह एब्रुज़ो से उत्पन्न होता है)
3 के लिए? 4 लोगों को निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:
1.5 से लगभग 2 किलो भेड़ का बच्चा (सस्ते न्यूजीलैंड से जमे हुए हैं)
नमक, काली मिर्च मिल से
जैतून के तेल के 3? 5 बड़े चम्मच
रेड वाइन का 1/4 लीटर
1.5 किलो छोटे आलू
लगभग 150 ग्राम प्याज
लहसुन की 4 लौंग
कुछ मेंहदी की टहनी (कम से कम 2)
तो, चलिए चलते हैं:
पहले पैर पर मोटे वसा को काट दिया। मांस को नमक और काली मिर्च। कढ़ाई में तेल गरम करें। क्लब को भूनें, शराब से तौबा करें। सेंकना सेंकना इस बीच 150 डिग्री तीन घंटे पर पहले से गरम ओवन।
इस बीच, आलू को छीलें, धोएं और तिमाही करें। फिर प्याज और लहसुन छीलें और बारीक पासा। पकाने के 2 घंटे बाद, मीटबॉल के चारों ओर आलू, प्याज और लहसुन डालें, नमक के साथ मौसम और दौनी के स्प्रिंग्स के साथ छिड़के।
सभी सामग्री ओवन में एक साथ अंतिम घंटे बिताती हैं। रसोई में गंध के बाद लगभग आपको पागल बना दिया है, आपको बस भून की सेवा करनी है। रोस्टिंग पैन में सर्वश्रेष्ठ।
विस्तार का समय 3.5 घंटे, ओवन में अधिकांश काम अकेले करने के साथ। वास्तव में, यह बहुत काम नहीं है।
