पूर्व प्रशिया रिब रोस्ट
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 2 घंटे
कुल तैयारी का समय: 2 घंटे 10 मिनट
पूर्व प्रशिया रिब रोस्ट
सामग्री
- 1.2 - 1.5 किलो उच्च पसली (कसाई में कसाई काटते हैं!)
- 1 सेब
- 150 ग्राम prunes
- कुठरा
- काली मिर्च, नमक
- 2 बड़े चम्मच रम
तैयारी
- मांस और पैट सूखी धो लें। चारों ओर और नमक के साथ बैग को अच्छी तरह से रगड़ें।
- एक कटोरी में प्रून्स (मैंने उन्हें एक बार काट दिया), क्यूब या कटा हुआ सेब, मार्जोरम और काली मिर्च, नमक और रम जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं। फिर बैग भरें और फिर सीना या संलग्न करें।
- रिब को रोस्टिंग पैन में डालें और थोड़ा गर्म पानी डालें। फिर पहले से गरम ओवन (180 ° C, मध्य रैक या थोड़ा गहरा) में रखें और ओवन में 1.5 / 2 घंटे के लिए भूनें। बारी-बारी से गर्म पानी (महत्वपूर्ण!) के साथ बारी-बारी से करें।
- यदि निर्दिष्ट समय के बाद भुना अच्छा भूरा है, तो इसे बाहर निकालें। पैन को सॉस पैन में डालें और इच्छानुसार सॉस तैयार करें।
ये पकौड़ी और लाल गोभी का स्वाद बहुत अच्छा है!
