कीमा बनाया हुआ मांस और पेपरिका के साथ पास्ता पुलाव
समय
तैयारी का समय: 25 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 20 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 45 मिनट।
जब मेरे बच्चे घूमने आते हैं, तो वे हमेशा इस नूडल पुलाव का इंतजार करते हैं, जो उन्होंने बचपन में बहुत खाया है।
सामग्री
(4 अच्छे अंशों के लिए)
- 400 ग्राम होर्नचेनडेलन (मैं अंडे के साथ कुछ छोटा लेता हूं)
- मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस के 400 ग्राम
- 1 लाल, 1 हरा, 1 पीली मिर्च
- 1 मध्यम प्याज
- लहसुन की 3 लौंग (वसीयत में)
- 1 गांठदार टमाटर का
- लगभग 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट (कम या ज्यादा जैसा आप चाहें)
- मिल से नमक, काली मिर्च, इतालवी मसाला मिश्रण
- थोड़ा जैतून का तेल (या अन्य तेल)
- 150 ग्राम grated Emmentaler या अन्य पनीर
तैयारी
- ओवन को 200 ° (ऊपर और नीचे की गर्मी) परिक्रमा करते हुए हवा लगभग 180 ° तक गर्म करें
- थोड़ा मक्खन या जैतून का तेल के साथ एक बड़ा पुलाव पकवान
तैयारी
- नूडल्स को भरपूर नमकीन पानी में पकाएं जब तक कि फर्म में नूडल्स न डालें, पुलाव डिश में डालें, और "लिड्स" के रूप में डालें।
- मिर्च धोएं और टुकड़ों में काट लें। मैं केवल बड़ी फली का आधा हिस्सा लेता हूं और अगली बार बाकी को फ्रीज करता हूं।
- प्याज और लहसुन को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। मैं एक लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करता हूं।
- एक गर्म पैन में 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल (या अन्य तेल) डालें और एक गिलास में लहसुन के साथ प्याज डालें। कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें और कांटे की मदद से इसे भूनें।
- टमाटर का पेस्ट और कुछ मसाले डालें और फोर्क से फिर से हिलाएं।
- अब काली मिर्च के टुकड़ों को बहुत तेज़ गर्मी में सब कुछ मिलाएँ और फिर टमाटर के टुकड़ों के साथ टिन मिलाएँ।
- अब पूरी चीज को तब तक उबालें जब तक कि मिर्च के टुकड़े पक न जाएं, लेकिन फिर भी दृढ़ रहें।
- मसाले के साथ पूरे सीजन।
- तैयार की हुई मीट सॉस को पास्ता के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। शेष पास्ता को बारीकी से फैलाएं और पनीर के साथ छिड़के। यदि आप चाहें, तो आप कुछ मक्खन जोड़ सकते हैं।
- पुलाव को ओवन के बीच में रखें और पनीर को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक सेंकें (लगभग 20 मिनट)।
- चूंकि मुझे कुरकुरे पनीर पसंद नहीं हैं, इसलिए मैं नूडल कीमा में कुछ कसा हुआ पनीर जोड़ूंगा। सौभाग्य!
