केक चबूतरे - संयुक्त राज्य अमेरिका से प्रवृत्ति
राज्यों से केक चबूतरे का चलन है। स्वादिष्ट चॉकलेट में डूबा एक स्वादिष्ट फ्रॉस्टिंग के साथ केक के आटे की लगभग 2 सेमी बड़ी गेंदें हैं। मैंने एक अच्छा नुस्खा निकाला है जो आगामी गर्मियों में पूरी तरह से फिट बैठता है।
यहाँ नींबू केक चबूतरे के लिए मेरी नुस्खा है!
सामग्री
आपको जो आटा चाहिए उसके लिए:
- 250 ग्राम मक्खन
- आटे का 250 ग्राम
- 200 ग्राम चीनी
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चुटकी नमक
- 4 अंडे
- मलाईदार होने तक मिक्सर के साथ मक्खन और चीनी मारो। अंडे को एक बार में मारो और हलचल जारी रखें। अब अंडे-मक्खन-चीनी-द्रव्यमान में सूखी सामग्री और फिर से अच्छी तरह से हिलाओ!
- एक बॉक्स मोल्ड को अच्छी तरह से चिकना करें, आटे में डालें और 45 - 50 मिनट के लिए बेक करें (मैं संवहन लेता हूं, 180 डिग्री सेल्सियस पर)। छड़ी का नमूना न भूलें। केक को अंदर "फिसलन" नहीं होना चाहिए! बेक करने के बाद, केक को थोड़ी देर ठंडा होने दें और वायर रैक पर रखें। उसे अब थोड़ा शांत होकर शांत हो जाना चाहिए ...
तुड़ाई के लिए आपको चाहिए:
- 150 ग्राम पाउडर चीनी
- 125 ग्राम क्रीम पनीर
- मक्खन के 75 ग्राम
- 3 चम्मच नींबू का रस
- एक अनुपचारित नींबू का घर्षण
तैयारी
- मलाई तक नरम मक्खन और क्रीम पनीर को हराएं। शेष सामग्री जोड़ें और हलचल करें।
- केक के चबूतरे बनाने के लिए, केक के गहरे और खस्ता कोनों को काट लें। शेष केक को एक बड़े चाकू से अनियमित आकार के टुकड़ों में काट दिया जाता है, जो तब टूट जाता है।
- बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट (या बड़ी प्लेट्स, कितना बड़ा फ्रिज है) को कवर करें और केक के टुकड़ों को फ्रॉस्टिंग के साथ मिलाएं। इस चिपचिपे द्रव्यमान से अब आप अपने केक पॉप बना रहे हैं। आप उन्हें कितना बड़ा चाहते हैं, वह आपका व्यवसाय है। मैं व्यक्तिगत रूप से 2 - 3 सेमी आदर्श पाता हूं।
- गेंदों को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। (तत्काल के लिए: फ्रीजर में 30 मिनट)
सजावट के लिए:
- 450 ग्राम सफेद युग्मन
- टुकड़े टुकड़े, नींबू आधा, ...
एक पानी के स्नान में Couverture पिघल। लॉलीपॉप स्टिक (आप इसे फ्रेंच फ्राइज़ या शशिक स्केवर्स के साथ भी कर सकते हैं, आपको महंगी स्टिक लेने की ज़रूरत नहीं है!), एक उंगली की चौड़ाई के बारे में चॉकलेट में डुबकी और गेंदों को इम्प्रेस करें।
(टिप: यदि चॉकलेट कोटिंग पर्याप्त तरल नहीं है, तो बस कपूर में एक चम्मच नारियल का तेल मिलाएं और इसे पिघला दें, जिससे यह फिर से चिकना हो जाए)
अब केक पॉप को पूरी तरह से चॉकलेट, नाली और सजावट के माध्यम से खींचें। सजाने को स्टायरोफोम प्लेट पर सबसे अच्छा किया जाता है। केक चबूतरे की एक अच्छी पकड़ है और वे सजाने में आसान हैं। फिर लगभग 1 घंटे के लिए फिर से फ्रिज में रख दें।
केक चबूतरे को एक सप्ताह के लिए अच्छी तरह से प्रशीतित किया जाता है।
विशेष रूप से बच्चों के लिए, इस तरह के केक पॉप वास्तव में एक अजीब बात है।
