ओस्टफ्रीसिशे नेउजाह्रस्कुचेन - क्रुलुचेन
इन वफ़र-पतली वफ़ल बनाने के लिए आपको एक विशेष "क्रोइसैन आयरन" की आवश्यकता होती है। वफ़ल के लिए, 1 पाउंड कैंडी को 3/4 लीटर गर्म पानी में भंग करें। इसमें 1/2 पाउंड मक्खन पिघलाएं और इसे ठंडा होने दें। 1 पाउंड आटा, 5 ग्राम एनीज़ (या वैकल्पिक रूप से 1-2 चम्मच दालचीनी) और 2 अंडे में हिलाओ, आटा को कम से कम दो घंटे या बेहतर रात भर के लिए खड़े रहने दें, फिर प्रत्येक क्रोइसैन आयरन में 1 बड़ा चम्मच आटा डालें और उत्तराधिकार में सेंकना करें। बैग में तुरंत फार्म या एक गोल लकड़ी पर रोल करें, वुल्फ जल्दी से ठंडा होने पर कठोर हो जाते हैं और फिर नहीं बन सकते हैं!
