नींबू मक्खन में आर्कटिक ट्राउट
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या पकाना का समय: 20 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 50 मिनट।
बाजार के मछुआरों की ताजा मछली मुझे विश्वास है कि वे सप्ताह में कम से कम एक बार मेरी रसोई में अपना रास्ता पाएंगे। आज हम डिल क्रीम सॉस में मेंहदी आलू और ककड़ी सलाद के साथ तली हुई त्वचा पर और नींबू मक्खन में एक परिवर्तन Eismeer ट्राउट पट्टिका के लिए था।
तैयारी बहुत सरल है और वास्तव में बहुत काम नहीं करता है। परिणाम एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन है। मछुआरे ने चालाकी से सभी हड्डियों को फ़िललेट्स से हटा दिया था और इसलिए भोजन एक सरासर खुशी थी।
मैं केवल नचकोचेन की सिफारिश कर सकता हूं और आपको पहले से ही अच्छी भूख की कामना करता हूं!
सामग्री
2 व्यक्तियों के लिए:
- लगभग 300 ग्राम प्रत्येक के 2 Eismeer ट्राउट fillets
- मछली और आलू के लिए फ्राइंग के लिए मक्खन
- 1/2 ताजा निचोड़ा हुआ नींबू
- नींबू मछलियों को काटता है
- काली मिर्च, फ्लेर डे सेल
- ताजे मेंहदी की 2 टहनी
- 2 सर्विंग्स के लिए आलू, खोल के साथ पकाया जाता है
- साइड डिश: डिल क्रीम सॉस में ककड़ी का सलाद
तैयारी
- आलू को धो लें और नमकीन पानी में शेल के साथ पकाएं जब तक कि वे पक न जाएं, फिर छीलें और एक तरफ सेट करें।
- एक पैन में, मक्खन का एक अच्छा टुकड़ा पिघलाएं और नींबू का रस जोड़ें। अब सीज़न के साथ मछली के फ़िललेट्स और थोड़ा फ्लेउर डी सेल (यह निश्चित रूप से, सामान्य या हर्बल नमक) जाता है, और पहले गर्म मक्खन में त्वचा के साथ। गर्मी को वापस स्विच करें और त्वचा की तरफ लगभग 5 मिनट के लिए पट्टिका को भूनें।
- एक अन्य पैन में मक्खन गरम करें, टहनियों से ताजा मेंहदी को हटा दें, काट लें और मक्खन में जोड़ें। अब आलू भी डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें।
- मध्यम गर्मी पर मांस के पक्ष में मछली के फ़िललेट्स को अधिक से अधिक 5 मिनट तक भूनें।
- अब प्लेटों को स्वादिष्ट बनाने के लिए तैयार किया जा सकता है, हल्के भूरे आलू को एक कटोरे में जोड़ा जाता है और ककड़ी का सलाद कटोरे में परोसा जाता है।
इसे अच्छा स्वाद दें!
