फटे चिकन ड्रमस्टिक्स को तोड़कर तला हुआ
समय
तैयारी का समय: 40 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 15 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 55 मिनट।
बहुत से लोग वीनर श्नाइटल खाना पसंद करते हैं। मेरे लिए, लेकिन सबसे अच्छा वीनर श्नाइटल की तुलना में ट्रिपल्ड, ब्रेडेड चिकन पैरों का स्वाद बेहतर है और सस्ता भी है!
क्लबों को ट्रिगर करना (हड्डियों से मांस निकालना), मेरा मानना है कि, "सामान्य" के लिए? गृहिणी मुश्किल, या समय लेने वाली और इसलिए की गई है? मेरे आत्मविश्वास का तुर्क? यह काम मेरे लिए। यही इस हंगामे के साथ जाता है। शायद कसाई हैं जो ऐसा करते हैं? मैं यहां वियना में किसी को नहीं जानता, इस तथ्य के अलावा कि कम और कम कसाई की दुकानें हैं।
मैं हड्डियों को अपने साथ ले जाऊंगा, क्योंकि त्वचा और सूप सब्जियों के साथ मिलकर आप एक उत्कृष्ट चिकन स्टॉक बना सकते हैं।
कैसे भंग हुआ, यह ज्ञात हो सकता है, लेकिन विशेष रूप से युवा माताओं के लिए, मैं सामग्री या तैयारी की घोषणा करना चाहूंगा।
सामग्री
- 4 ट्रिगर चिकन पैर (3 लोगों के लिए) क्योंकि आपको यह याद रखना होगा कि जब हड्डियां चली जाती हैं, तो बहुत अधिक मांस नहीं बचा है। बेशक, यह भूख पर निर्भर करता है। लेकिन हो सकता है, अगर आप सूप पहले से खा लेते हैं, तो आपको प्रति व्यक्ति 1 क्लब की आवश्यकता होगी
- 3 अंडे थोड़े परतदार होते हैं, फिर भी कुछ अंडे की सफेदी दिखाई देनी चाहिए - यह परिणाम, जब तलने के लिए पर्याप्त तेल होता है, तो थोड़ा लहराती ब्रेडक्रंब
- 4 बड़े चम्मच आटा
- 4 बड़े मुट्ठी भर ब्रेडक्रंब (यदि संभव हो तो, बासी ब्रेड भी मध्यम मोटे रोल करता है क्योंकि, जैसा कि मुझे पता है, वह है - कम से कम डसेलडोर्फ में मेरी प्रेमिका के साथ उपलब्ध? ब्रेडक्रंब? - बहुत अधिक बारीक कसा हुआ ब्रेड को प्राप्त करने के लिए बारीक कटा हुआ)
- 1 एल या उससे अधिक (पैन के आकार के आधार पर, तेल का स्तर अंगूठे के बराबर होना चाहिए)
- नमक, काली मिर्च
तैयारी
- त्वचा से जारी चिकन पैरों को हटा दें। मैं इसे स्वयं करना पसंद करता हूं, क्योंकि यह सुनिश्चित करने का एकमात्र तरीका है कि बड़े, सुसंगत टुकड़े बने रहें। मांस के छोटे टुकड़ों से हमेशा बचा नहीं जा सकता है, लेकिन यह स्वाद से अलग नहीं होता है।
- अब मांस नमकीन, हल्के से पुदीना और आटे में लुढ़का हुआ है।
- मांस के टुकड़ों को बुदबुदाते हुए अंडे के माध्यम से खींचा जाने के बाद (मांस को चारों ओर से अंडे से अच्छी तरह गीला किया जाना चाहिए), इसे चारों ओर ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाता है। ब्रेडक्रंब के ढेर पर मांस रखें और मांस को कई बार मोड़ें।
- कृपया ब्रेडक्रंब को केवल हल्के से दबाएं - दृढ़ता से दबाएं नहीं, अन्यथा ब्रेड रोल बहुत कठिन होगा।
- तेल को इस बीच गर्म हो जाना चाहिए। मांस से ढीले टुकड़ों को हिलाएं और पैन में डालें।
- अब मांस को मध्यम आँच पर दोनों तरफ लगभग 5 मिनट के लिए भूरा होने तक भूरा / हल्का भूरा रंग नहीं मिलता।
- बीच में, पैन को पैन करें, या पैन से गर्म तेल को एक चम्मच के साथ श्नाइटल के शीर्ष पर डालें। यह लहराती सतह भी सुनिश्चित करता है। आप देखेंगे कि बैनर कैसे चल रहा है? रूपों।
- किचन पेपर पर भोजन और भोजन परोसने के लिए तैयार है।
सुझाव:
क्या आपको एक बड़ी मात्रा में शेंकीजेल भूनना चाहिए (कृपया एक बार में बहुत ज्यादा भूनें नहीं, अन्यथा मांस असमान रूप से भूरा हो जाएगा या यहां तक कि) आप भोजन को ओवन में लगभग 80 डिग्री पर गर्म रख सकते हैं।
महत्त्वपूर्ण यह भी उल्लेख किया जाना चाहिए कि मांस को तोड़ने के तुरंत बाद तला जाना चाहिए, क्योंकि मांस में मौजूद नमी से, ब्रेडक्रंब उस पर चूसते हैं, गीले भी होते हैं और इसके साथ रोटी इतनी कठोर और कुरकुरे नहीं होती है।
एक साइड डिश के रूप में मैं मिश्रित सलाद (अधिकतम फ्राइज़) पसंद करता हूं। कुछ चावल पसंद करते हैं, लेकिन मेरे लिए यह ब्रेडेड श्नाइटल के लिए एक नहीं है।
रस के साथ भोजन के लिए चावल मेरे लिए केवल एक साइड डिश है। लेकिन स्वाद का मामला कितना है।
