तला हुआ के बजाय हंस का पका हुआ फल
एक हंस संस्करण, जिसे एक दिन पहले तैयार किया जाना चाहिए। क्यों- आप इसे जल्द ही देख सकते हैं!
दो लोगों के लिए मैं दो हंस पैर, 1 लीटर साइडर (या प्राकृतिक बादल सेब का रस), 1 बोतल खनिज पानी, 1 खुली प्याज और लौंग, और मसाले लेते हैं।
नमक और काली मिर्च के साथ क्लबों को अच्छी तरह से रगड़ें, एक विस्तृत बर्तन या भूनने वाले पैन में रखें, साइडर, प्याज और खनिज पानी डालें, ताकि पैर अच्छी तरह से कवर हो जाएं। इसे ओवन में डालें और इसे लगभग 2 घंटे के लिए 140 डिग्री पर सुलगने दें। टोल। थोड़ा तरल जोड़ें। जब पैर नरम होते हैं, तो उन्हें हटा दें और उन्हें मगवॉर्ट या प्रोवेनकल जड़ी बूटियों और कटा हुआ अजमोद के साथ रगड़ें, एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें और ठंडा करने की अनुमति दें। फिर इसे अगले दिन तक फ्रिज में रखें (जड़ी बूटियों को अवशोषित किया जाएगा!)। तरल को एक छोटे कंटेनर में और रेफ्रिजरेटर में भी स्थानांतरित करें। अगले दिन, वसा शीर्ष पर बस गया है, अब आप इसे स्किम कर सकते हैं (यदि आप चाहते हैं!) और फिर शेष सेब जैसे तरल में क्लबों को गर्म करें। कौन पसंद करता है त्वचा से पहले छील कर सकते हैं। यदि आवश्यक हो तो उबला हुआ प्याज और एक ब्लेंडर में एक या दो ताजा सेब के साथ गर्म तरल प्यूरी डालें। केलवाडोस का शॉट और समाप्त एक सेब जैसा गोलगप्पा है। मैं तली हुई प्याज के साथ स्किम्ड वसा का उपयोग एक ठीक सैंडविच के रूप में वसा के साथ करने के लिए करता हूं या तले हुए आलू का उपयोग करता हूं।
