लाल मसूर और कुरकुरे ब्रेड वाली कॉड फ़िलालेट्स के साथ लीक सब्जियां
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 20 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 30 मिनट।
लीक्स लाल मसूर और कुरकुरे कॉड फ़िलेट्स के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं, यहां "खट्टा क्रीम चिप्स" के एक ब्रेडक्रंब में।
फिलहाल मेरे पास गालों के लिए एक प्राथमिकता है, जिसे मैंने कई वर्षों तक केवल सूप के रूप में देखा है। बेशक, वह 90 के दशक में था, जब आधी रात का सूप किसी भी पार्टी में होना चाहिए था, प्रोसेस्ड चीज के साथ भी मेरा पसंदीदा था, लेकिन फिर वह अब तक केवल सब्जी सूप में ही अपनी जगह पर पाया।
(क्रिस्प्स, क्रिस्प्स, स्टैक्स और इसी तरह के निबलिंग ग्लास, बॉटल या आटा रोलर के साथ फ्रीजर बैग में कटा हुआ और ब्रेडक्रंब की तरह इस्तेमाल किया जाता है)
लगभग 4 लोगों के लिए सामग्री
- 3 मोटे गाल
- 500 ग्राम कॉड (या रेडफ़िश पट्टिका / सामन फ़िले)
- 200 ग्राम लाल मसूर
- 2 मोटी गाजर
- लहसुन की 2 लौंग
- 2 मोटे प्याज
- 400 मिलीलीटर सब्जी शोरबा
- नमक, काली मिर्च, करी - प्रत्येक स्वाद के लिए
- नींबू के छिलके
- तलने के लिए तेल
- नमक, करी या हल्दी, काली मिर्च
- ब्रेडक्रंब या इस नुस्खा के रूप में: चिप्स के एक बैग से ब्रेडक्रंब
- ब्रीडिंग के लिए आटा
- 1 अंडा
तैयारी
- रसोई रोल के साथ मछली और पैट सूखी धो लें।
- लीक को अच्छी तरह से धोएं, साफ करें और छल्ले या ठीक स्ट्रिप्स में काट लें।
- स्वच्छ गाजर, पासा।
- लाल मसालों को कई बार रगड़ें, लगभग 5 मिनट तक भिगोएँ।
- प्याज और लहसुन को छीलकर काट लें।
- गर्म तेल में एक पैन में संक्षेप में पसीना।
- लीक के छल्ले, गाजर और खारिज दाल जोड़ें।
- मसाला और सब्जी स्टॉक (तत्काल) जोड़ें।
- लगभग ढक्कन के साथ 10 मिनट के लिए बंद करें, कभी-कभी सरगर्मी करें।
- इस बीच, थोड़ी सी काली मिर्च के साथ मछली, आटे में बदल दें, अतिरिक्त आटे को टैप करें।
- व्हीप्ड अंडे में (वैकल्पिक रूप से कुछ क्रीम मिलाएं) और फिर दोनों तरफ से टूटे हुए चिप्स के साथ ब्रेडक्रंब करें।
- गर्म तेल के बहुत सारे में भूनें, कुछ (जैविक) नींबू के कपड़े के साथ सीज़न से पहले और लीक-दाल के साथ सजाने।
इसका स्वाद चखने दो!