कई लोगों के लिए चिकन पट्टिका: चिकन मार्बेला
5 चिकन पट्टिका
5 लहसुन लौंग या अधिक, चमड़ी और निचोड़ा हुआ
1/4 कप सूखे अजवायन की पत्ती
स्वाद के लिए नमक और ताज़ा पिसी काली मिर्च
125 मिलीलीटर जैतून का तेल, 125 मिलीलीटर रेड वाइन सिरका
कोर के बिना सूखे आलूबुखारे का 1 कप
पत्थर के बिना 1/2 कप स्पेनिश हरी जैतून
उनके रस के साथ 1/2 कप केपर्स (मैंने इसका इस्तेमाल नहीं किया)
6 बे पत्ती
1 कप ब्राउन शुगर
250 मिली सफेद शराब
1/4 कप सादे अजमोद या ताजा धनिया, बारीक कटा हुआ
एक बड़े कटोरे में, रस और बे पत्तियों के साथ चिकन पट्टिका, लहसुन, अजवायन की पत्ती, काली मिर्च और नमक, सिरका, जैतून का तेल, prunes, जैतून, केपर्स मिलाएं। कवर करें और कम से कम रात भर मैरिज करें, अधिमानतः फ्रिज में 2 दिन।
• ओवन को 175 ° C पर प्रीहीट करें
एक या दो बड़े फ्लैट आग रोक व्यंजनों में एक ही परत में चिकन पट्टिका की व्यवस्था करें और समान रूप से इस पर अचार फैलाएं। ब्राउन शुगर के साथ चिकन पट्टिका छिड़कें और इसके चारों ओर सफेद शराब डालें।
लगभग स्टोवपाइप में 30 मिनट के लिए सेंकना, कभी-कभी रस के साथ छिड़के। मांस पीला (गुलाबी नहीं) रस के सबसे मोटे बिंदु पर एक खुराक के साथ शुद्ध घूंसे के साथ पकवान तैयार है।
परोसने से पहले कटा हुआ अजमोद या सीलांटो के साथ छिड़के। (तैयार किया गया था, लेकिन मैं इसे देना भूल गया)
गर्म या ठंडा खाया जा सकता है (कमरे के तापमान पर, ठंड से नहीं।
