चिकन पट्टिका का रैगआउट
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 30 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा।
चिकन फ़िलाइट से आप न केवल स्वादिष्ट मुर्गे का तला हुआ टुकड़ा बना सकते हैं, बल्कि इस दुबले चिकन मांस से एक रैगआउट भी बहुत स्वादिष्ट है और यह जल्दी से भी बनाया जाता है, क्योंकि लंबे समय तक खाना पकाने और फ्राइंग की घोषणा नहीं की जाती है। केवल आलू को पकाने के लिए अपने समय की आवश्यकता होती है, लेकिन वे प्रबंधन करते हैं, गर्म पानी में डालते हैं, आसानी से 25 मिनट में और इसलिए जल्दी से मेज पर भोजन करने के लिए आ सकते हैं।
मैं वास्तव में रैगआउट की सलाह देता हूं और आपको पहले से ही अच्छी भूख की कामना करता हूं।
2 व्यक्तियों के लिए सामग्री
- 2 - 3 चिकन स्तन पट्टिका
- ताजे मशरूम के 200 ग्राम
- 1 प्याज
- लहसुन की 1 लौंग
- 125 मिलीलीटर सफेद शराब
- क्रीम के 100 मिलीलीटर
- 1 बड़ा चम्मच
- काली मिर्च, नमक
- रैगआउट के लिए ताजा, चिकनी, कटा हुआ अजमोद
- मांस भूनने के लिए 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- आलू को पैन करने के लिए 2 बड़े चम्मच मक्खन
- और आलू को कटा हुआ, चिकनी अजमोद
तैयारी
- सबसे पहले, मैं आलू धोता हूं और उन्हें गर्म और नमकीन पानी के साथ कटोरे में डालता हूं।
- फिर मैंने चिकन स्तन पट्टियों को स्ट्रिप्स में काट दिया और उन्हें गर्म मक्खन में सख्ती से भूनें, उसी समय मैं काली मिर्च और नमक के साथ मांस का मौसम करता हूं।
- इस बीच, मैंने प्याज को छील लिया और छोटे, साथ ही साथ लहसुन की लौंग खाई। मैंने मशरूम को ब्रश किया और स्लाइस में काट दिया।
- अब मैं मांस को पैन से बाहर निकालता हूं, इसे एक पल के लिए अलग रख देता हूं और अब चिकन के स्ट्रिप्स के फ्राइंग पैन में सूखे प्याज, लहसुन लौंग और मशरूम भी डाल देता हूं और सब कुछ संक्षेप में साफ कर देता हूं। काली मिर्च, नमक और कटा हुआ अजमोद भी शामिल हैं। मांस को फिर से जोड़ा जाता है और सफेद शराब के साथ सब कुछ बुझ जाता है। अब तवे पर एक ढक्कन लगा दें और वाइन को थोड़ा उबालें जबकि सामग्री थोड़े समय में पक सकती है।
- एक दूसरे पैन में, मैंने छिलके वाले आलू के लिए मक्खन पिघलाया। वहाँ, छील, हल्के नमकीन और पुदीने वाले आलू के बगल में, कटा हुआ, चिकनी अजमोद आता है, आलू के माध्यम से निगल लिया जाता है और अब थोड़ा सा तन करना चाहिए।
- रैगआउट को अंततः 100 मिलीलीटर क्रीम और एक ईएल क्रीम के साथ परिष्कृत किया जाता है।
- सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ और फिर से मौसम - यदि आवश्यक हो - थोड़ा और प्लेटों को आकर्षक रूप से परोसा जा सकता है।
मैं आपको एक अच्छी भूख की कामना करता हूं!
