बास्क चिकन
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 1 घंटा।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 30 मिनट।
मैं वास्तव में बास्क चिकन के लिए नुस्खा सुझा सकता हूं, यह स्वादिष्ट है और निश्चित रूप से आपके प्रियजनों पर भी अच्छा प्रभाव डालेगा।
मैं इसे कुछ समय पहले उत्तरी स्पेन में अपनी छुट्टियों में से लाया था। यह वास्तव में मांस के आधार के रूप में एक चिकन के साथ बनाया जाता है, लेकिन जब से हम केवल दो लोग हैं, मैंने एक ताजा चिकन लिया है, जो हमारे लिए काफी सुखद है। यदि आप एक चिकन के अनुसार वास्तविक नुस्खा लेते हैं, तो सामग्री की मात्रा को बड़े मांस भाग के अनुसार थोड़ा बढ़ाया जाना चाहिए। राशि भूख की बात है। खाना पकाने का मज़ा लें और अपने भोजन का आनंद लें!
2 व्यक्तियों के लिए सामग्री
- 1 ताजा चिकन 1200 ग्राम
- नमक, अजवाइन नमक, लाल शिमला मिर्च
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 छोटे सूखे प्याज
- ताजा टमाटर के 200 ग्राम
- 1 बड़ी लाल मिर्च
- 100 ग्राम मशरूम
- लहसुन की 1 लौंग
- 1/4 एल सूखी रेड वाइन
- अजवायन के फूल, अजवायन के फूल, अजवायन, अजवायन, ताजा कटा हुआ अजमोद
- शायद कास्टिंग के लिए भी पानी
तैयारी
- चिकन को 4 भागों में विभाजित करें, नमक, अजवाइन नमक और पेपरिका के साथ सीजन करें और गर्म जैतून के तेल में सख्ती से डालें और पैन से हटा दें।
- टमाटर को छीलकर, क्यूब्स में काट लें और प्याज के क्यूब्स को कद्दूकस में मिला दें और उन्हें कांचदार होने दें।
- फिर कटा हुआ मिर्च और लगभग कटा हुआ मशरूम पैन में जोड़ें और शीर्ष पर चिकन के टुकड़े रखें।
- लहसुन लौंग को छीलें, थोड़ा नमक, अजवायन के फूल, मार्जोरम और अजवायन के साथ कुचल दें, साथ ही साथ एक चुटकी कैयेने काली मिर्च और थोड़ा लाल शराब के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को सॉस पैन में जोड़ें और हलचल करें।
- अब सब कुछ मध्यम गर्मी के बारे में 30 से 40 मिनट के लिए स्टू करना चाहिए। समय-समय पर कुछ रेड वाइन डालना और यदि आवश्यक हो तो कुछ और पानी जोड़ें।
- जब स्टू खत्म हो जाता है, तो चिकन को ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़का जाता है और परोसा जाता है।
हमने केवल ताजे प्याज का बैगू खाया क्योंकि हर दूसरी साइड डिश बहुत ज्यादा होती। पहले से ही वर्णित मिठाई - जिसका नुस्खा मैंने भी निर्धारित किया है - इस स्वादिष्ट Hähnhenzubereitung उत्कृष्ट गोल।
इसे अच्छा स्वाद दें!
