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अप्रैल 19, 2024

पेस्टल डे चोको? चिली / पेरू से मक्का पुलाव

समय

तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या पकाना का समय: 25 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 55 मिनट।

दक्षिण अमेरिका में, "मकई" कहा जाता है? चोको? कई क्षेत्रीय व्यंजनों में जाना जाता है और एक सामान्य घटक है। पेस्टल डे चोकलो कीमा बनाया हुआ मांस, जैतून, अंडा और मक्का का हार्दिक पुलाव है, जिसमें एक सूक्ष्म मीठा नोट है, जो सूखे फल और एक वफ़र-पतली चीनी क्रस्ट (संभवतः एक चुटकी दालचीनी ennobled के साथ) से आता है।

पुलाव में 5 - 6 परतें होती हैं, जहां आप लेक्चर या डिब्बाबंद से बचे हुए हिस्से पर आसानी से गिर सकते हैं या पेंट्री या रेफ्रिजरेटर में स्थान के आधार पर मोटा या पतला हो सकता है या पूरी तरह से छोड़ा जा सकता है। केवल पीनो? किसी भी मामले में, मैं कीमा बनाया हुआ मांस परत को ताजा तैयार करता हूं, मकई की परत थोड़ा सुस्वाद हो सकती है।

4 लोगों के लिए सामग्री

पिनो (कीमा बनाया हुआ मांस)

500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
1 प्याज या 4 छिड़क (कटा हुआ)
स्वाद के लिए लहसुन
यदि आवश्यक हो, 1 लाल मिर्च
4 बड़े चम्मच सूखे फल, जेड। जैसे किशमिश
काली मिर्च-गुलाबी, नमक

जैतून परत

कटा हुआ काला जैतून के 4 बड़े चम्मच

अंडा परत

4 कठोर उबले अंडे, diced

यदि आवश्यक हो, चिकन परत

संभवतः पकाया / भुना हुआ चिकन मांस (भोजन से पहले दिन का अवशेष)

मकई परत

4 कप पकी हुई मकई की गुठली (लगभग 4 कोर्नकोब या 2 डिब्बे)

चीनी पपड़ी

1 बड़ा चम्मच चीनी
यदि आवश्यक हो, तो दालचीनी या जड़ी-बूटियों का एक चुटकी
मक्खन की घुंडी

तैयारी

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और पुलाव डिश बनाएं।
अंडे को कड़ा पकाएं या मकई को कॉब पर पकाएं।
पिनो तैयार करें: बिना किसी अतिरिक्त वसा वाले गर्म पैन में कीमा बनाया हुआ मांस भूनें, अगर कीमा बनाया हुआ मांस में से पर्याप्त वसा बाहर निकल गया है, तो कटा हुआ प्याज और लहसुन जोड़ें। जब प्याज शीशे का हो जाता है, तो लाल शिमला मिर्च डालें, भूनें। सूखे मेवे और गर्म पानी के कुछ बड़े चम्मच, सीज़न डालें और धीमी आंच पर ढँक दें।
मकई की परत तैयार करें: मकई से कॉर्न की गुठली अलग करें और थोड़ा तरल (पानी / दूध) प्यूरी डालें।
जैतून को छीलें, अंडे को छीलें और पासा करें, चिकन का मांस पासा।
उपरोक्त क्रम में पुलाव डिश में सामग्री को परत करें: