कोनिग्सबर्गर क्लॉपसे

समय

तैयारी का समय: 40 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 30 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा। 10 मिनट।

एक सस्ता रसोई क्लासिक, कोनिग्सबर्गर क्लोप्से।

इसमें चार लोग लगते हैं:


सामग्री

  • भूख के लिए आलू
  • 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
  • 1 प्याज
  • 1 अंडा
  • 1 बासी रोटी, लेकिन यह भी ब्रेडक्रंब है
  • 4 बड़े चम्मच क्रीम, 1 अंडे की जर्दी
  • नमक, काली मिर्च, नींबू
  • हैप्पी केपर्स
  • रूक्स के लिए 40 ग्राम आटा / 40 ग्राम मक्खन
  • खाना पकाने के तरल का 1 एल

तैयारी

हैक से, प्याज, एक अंडा और व्यक्त रोल (काली मिर्च और नमक) आप कीमा बनाया हुआ मांस का आटा तैयार करते हैं और उसमें से पकौड़ी बनाते हैं।

1 एल पानी उबाल लें, संभवतः शोरबा के साथ मौसम और पकौड़ी को लगभग 20 मिनट तक पकने दें, इसे अब चुलबुली नहीं उबालना चाहिए।

इस बीच उबले हुए आलू पकाएं।


पकौड़ी नाली और परिणामस्वरूप शोरबा / खाना पकाने तरल इकट्ठा और के माध्यम से यह झारना।

अब एक रोक्स बनाएं: मक्खन को बाहर छोड़ दें और आटे में मिलाएं। धीरे-धीरे शोरबा जोड़ें और वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक जोर से हिलाएं। अब सॉस को अलॉय करें: क्रीम के साथ अंडे की जर्दी को हिलाएं और सॉस में हिलाएं। सावधानी? सॉस को पकाना नहीं चाहिए, अन्यथा यह थक्का जाएगा।

अब नमक, काली मिर्च, नींबू और संभवतः केपर्स के साथ सीजन (जो वास्तव में कड़ाई से शुद्ध होते हैं, हमें वर्दी पसंद है लेकिन यहां नहीं)। अब तैयार पकौड़ी को सॉस में डालें और आलू के साथ परोसें।

स्वादिष्ट खट्टा खीरे हैं।